في 21 مارس ، افتتح "مين تسوشيما" (ماتسوغاي ، مدينة هيروساكي) بالقرب من "نفق مينوري" في هيروساكي.

المتجر الذي يقدم رامين الروبيان الرئيسي. بناءً على الصلصة الأمريكية لمرق الروبيان ، يُقال أنه سيتم تحضير حساء الروبيان القائم على الحيوانات ومختلف أنواعها على مدار 4 أيام. تظهر المعكرونة أيضًا الالتزام برش مسحوق الجمبري بالتركيب الأصلي. يقول مدير المتجر ، Hideto Sakuma ، "يتم غلي Tsugaru Ramen وتجفيفه ، لكنني تجرأت على المنافسة في نوع آخر."

يعمل السيد سكوما في صناعة الأغذية والمشروبات لأكثر من 30 عامًا منذ تخرجه من المدرسة الثانوية ، وكان مسؤولاً عن الطهي في العديد من المطاعم بغض النظر عن اليابانية أو الغربية أو الصينية. تتناسب الصلصة الأمريكية ، التي غالبًا ما تستخدم في الطعام الغربي ، مع المعكرونة مثل المعكرونة ، لذلك بدأ يتساءل عما إذا كان يمكن استخدامها كحساء رامين. وعن افتتاح المحل قال: "كلفني متجر رامين. على عكس الأطباق الفرنسية واليابانية التي تقدم على أطباق متعددة ، وجدت عمق الرامن الذي يجب التعبير عنه بطريقة متوازنة في فنجان. أن تكون ممتعًا ".

القائمة عادية (700 ين) ، كبيرة (850 ين) ، وشار سيو للرجال (1000 ين). شار سيو (150 ين) ، بيض مسلوق (100 ين) ، جمبري (80 ين) ، إلخ. للإضافات. يمكنك عمل حوالي 50 حصة فقط في اليوم ، وسوف تنتهي بمجرد نفاد الحساء. وقال "سنضع الاستعدادات حتى نفتح أبوابنا ليلا في أبريل".

ستساعد الابنة الكبرى Hazuki المتجر عند افتتاحه. يقال إنه سيجري أيضًا علاقات عامة مثل نشر معلومات المتجر باستخدام Instagram وما إلى ذلك.

مساحة المتجر 6 تسوبو. هناك 12 مقعدا. قال السيد سكوما ، الذي جمع حتى الجزء الداخلي ، أن صورة المتجر كانت "صورة الأمريكي القديم المفضل لديه". "لم يكن لدي الكثير من الميزانية ، لذلك وضعت صحيفة إنجليزية على الحائط وجعلتها أشبه بمتجر لتحسين المنزل ،" يضحك.

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00.