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弘前市94歲的居酒屋商店老闆退休63年

弘前市94歲的居酒屋商店老闆退休63年

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弘前公園酒店( 弘前市 土手町位於二樓“Mensho酒館蕨菜”,TEL 0172-36-3232)是10月19日,它是封閉的。

這家商店成立於1956年。在Kajicho的一個角落鍛冶町商店,搬了四次,並於1988年作為房客進入了酒店。目前,它作為居酒屋供應青森本地美食。

店主金板垣(Kim Itagaki)出生於1925年,現年94歲。 “大多數菜餚都是手工製作的。人們的信條是不要使用現成的產品。”即使到了今天,他們仍然從開店前的15:00開始自己準備食物,並在店內為顧客提供服務直至22:00。

基米出生於板垣喜三( 土手町 )的長女,板垣喜三( 土手町 )是一家本地創意餐廳Kikufuji(大土手町 )的創始人,並搬到東京上女子學校,但由於太平洋戰爭,於1944年回到日本。他說:“如果是一年之後,那可能是東京空襲。”

當它成為一家公共酒吧時已經31歲了。他撫養兩個女兒時是獨立的。高中畢業後,長女美智(Michi)幫助了她的母親。 Michi先生回憶說:“當時,沒有足夠的人來增加分支機構的數量。我開始為姐姐的噴泉提供幫助,最終我與母親一起工作了50多年。”

據說小吃的商業形式已經改變。 “當時,經濟形勢良好,有很多商務旅客。我繼續在昭和,平成和良和購物,我經歷了經濟的起伏,”金說。我回憶說:“我曾經有一段時間鍛冶町被稱為比東北地區的仙台更大的市區,但是現在它完全是寂寞的。”

基米說:“我的愛好是讀書和旅行。”他笑著說:“我忘記了時間,有時我可以讀到3:00。” “老花眼最近發展了,閱讀平裝書變得越來越困難。由於除了閱讀之外沒有其他愛好,所以當沒有更多的書可以閱讀時,我去圖書館和二手書店尋找書籍。 “我也捐贈了”。

“我三年前去了夏威夷,但最終放棄了我的海外旅行。在機場的旅行距離很困難,”基米說。他多次訪問歐美,並在當地一家報紙上負責“媽媽的海外旅行”連續專欄。

基米說:“我從沒想過要離開商店,但我的女兒已經住院,這使我很難獨自離開。我仍然有力量去商店。

9月30日,一百多位當地固定客戶聚集在一起,舉行了“瓦拉比再見派對”。基米興奮地說道:“我將成為“再見”。

至於未來,基米笑著說:“所有一起玩的朋友都死了。在冬天,你不能出去太多。讓我們寫一本自傳。”

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