2月4日，在青森縣和黑石市，Baumkuchen＆Coffee專賣店“ BOCOLABO”（ 黒石市柚子町，電話080-6054-6424）開業。

弘前套房店“卓悅”（ 弘前市 城東中心）和青森烤（媒）咖啡館“咖啡顏色（顏色）”（ 青森市 新町是一個協作同那家商店）。這家商店在一家蛋糕專賣店Laurier的店內開業，該店於2012年關閉。

除了在商店中出售Baumkuchen和Bonjour糖果以及烘焙過的咖啡豆外，您還可以在商店內的用餐空間內用餐。 Bonjiru的主廚Koji Seki說：“我們充分利用了彼此的專業領域，力求產生協同效應。”

據關說，他最初打算沿著連接弘前和青森的7號公路開一家商店。 “我搜索了一個空置房客，但找不到它，所以我開始考慮選擇黑石市。”

Baumkuchen在商店中安裝了一個特殊的烤箱，並特別緻力於營造一種類似於工廠參觀的氛圍。 “我們希望通過向客戶展示他們的所作所為來給我們的客戶一種安全感，” Seki說。 “以前，我在磐城的腳下有一家工廠，所以我不能賺很多Baumkuchen。通過開設一家專賣店，我也可以開發各種各樣的商品。”

在商店中，彩色轉子Osamu Ota負責烘焙，並為咖啡豆提供新鮮感。咖啡豆直接從海外農場購買，並處理特種咖啡。

Baumkuchen的產品陣容包括一個簡單的香脂天然物，即“ Kometama香脂”，使用從米，蘋果焦糖香脂，巧克力香脂中生長的雞蛋（每8分鐘1,200日元，一件= 150日元）。對於咖啡豆，可以提供特殊的混合物（100克= 650日元）和單一來源（100克= 630日元）。滴灌咖啡（400日元起）和拿鐵咖啡（500日元起）也可以作為進餐菜單。

關先生說：“開業僅幾天，但有需求和回應。我想提供以黑石為主題的Baumkuchen和限量產品，以便我能在黑石中紮根。”顯示動力。

營業時間為10:00至17:00。週四不營業。