Quán cà phê "LIEN" (Momozawa, Thành phố Hirosaki) sẽ khai trương vào ngày 24 tháng 9 bên trong Văn phòng Kinh doanh Trực tiếp Trang trại Odagiri dưới chân Núi Iwaki.

``Lian'', mở cửa ở Kikyono cho đến tháng 5 năm 2023, đã di dời và mở cửa. ``Lian'' là một quán cà phê tư nhân chỉ phục vụ khách đặt trước, chủ yếu phục vụ đồ ăn nguội. Chủ sở hữu, Miyuki Saito, là một nông dân trồng ngô thương hiệu ``Dakekimi'', đã mở cơ sở kinh doanh vào năm 2018 sau khi nhận được yêu cầu và tư vấn về việc chuẩn bị bữa trưa bento, đồng thời cũng vì cô đã nuôi con xong.

Địa điểm mới là gara có diện tích khoảng 24 tsubo. Một khu vực nấu ăn được xây dựng ở một góc của gara, và gara có thể được sử dụng thoải mái như một không gian trống để cất giữ thiết bị cắm trại và đồ dùng ngoài trời. Saito nói: ``Mục tiêu ban đầu của tôi là điều hành một quán cà phê tại cửa hàng bán hàng trực tiếp của Dake Kimi. Nhờ chuyển địa điểm, cuối cùng tôi đã có thể biến ước mơ của mình thành hiện thực.''

Theo ông Saito, ông đặc biệt chú trọng đến cách bố trí căn bếp. Hàng linh tinh cũ và đồ trang trí nội thất Koginzashi được lắp đặt. Ông Saito mỉm cười nói: ``Là một người nghiệp dư, tôi đã làm rất nhiều thứ nên các chi tiết hơi thô, nhưng mặt khác lại rất trang nhã.''

Thực đơn về cơ bản chỉ là mang đi. Súp ngô của Takekimi, cà phê đá ủ lạnh, mojito không cồn (350 yên trở lên), nước táo Hirosaki 100% (300 yên), v.v. Bánh táo (350 yên) và đồ ngọt cũng sẽ được cung cấp, hộp cơm bento (1.200 yên) sẽ được cung cấp nếu đặt trước. Saito nói: “Chúng tôi không có ý định tuân theo một thực đơn cố định mà thay đổi nó tùy theo mùa và những gì còn hàng trong ngày hôm đó”.

Nhân dịp khai mạc, workshop của nghệ sĩ Koginzashi Yoko Sato sẽ được tổ chức vào ngày 24 và 25 tháng 9. Bạn có thể tham gia hội thảo mà không cần đặt trước và bạn có thể may những tấm thảm nguyên bản và cây Kogin. Vào ngày diễn ra sự kiện, các món ăn nhẹ như bánh mì kẹp từ nhà hàng dân tộc "Jainic" (Kikyouno) cũng sẽ được giảm giá.

Ông Saito cho biết: ``Khu vực xung quanh Núi Iwaki có nhiều điểm tham quan như suối nước nóng và các hoạt động ngoài trời. Chúng tôi muốn bạn có thể thoải mái ghé qua một mình hoặc khi lái xe. Chúng tôi muốn tạo ra một cửa hàng khiến mọi người phải suy nghĩ “Hôm nay vui quá.” Anh ấy nói một cách nhiệt tình.

Giờ làm việc là 10:00 đến 15:00. Các ngày nghỉ thường xuyên sẽ được thông báo trên SNS. Đóng cửa vào mùa đông (tùy thuộc vào lượng tuyết rơi).