Nhà hàng Ý của Hirosaki "Osteria Enoteca da Sassino" (Honmachi, Thành phố Hirosaki, Điện thoại 0172-33-8299 ) bắt đầu bán rượu tự làm vào ngày 21 tháng 6.

Cửa hàng này được mở vào năm 2003 bởi Michiaki Sasamori, người sinh ra ở Hirosaki và trở về từ Ý. Họ phục vụ các món ăn Ý sử dụng các nguyên liệu địa phương như rau được trồng trong trang trại của chính họ. Quá trình ủ rượu bắt đầu từ năm 2010, và ông Sasamori cũng trồng nho để ủ rượu. Hiện tại, họ cũng sản xuất rượu táo và vào tháng 3 năm nay, họ đã được giới thiệu là nhà hàng “3-toque” trong hướng dẫn nhà hàng “Gault & Millau”, có nguồn gốc từ Pháp.

Ngoài việc có thể uống rượu do ông Sasamori làm tại "Da Sassino", nó được bán như một món quà hoàn trả cho các khoản đóng góp thuế quê hương và tại các siêu thị địa phương, nhưng ông nói, "Tôi muốn uống các loại rượu khác như số "Số lượng khách hàng có thể uống đã tăng lên. Chúng tôi đã nhận được những yêu cầu như thế này trong một thời gian dài. Cửa hàng của chúng tôi chưa sẵn sàng để bán, nhưng cuối cùng chúng tôi cũng có một hệ thống cho phép chúng tôi bán", ông Sasamori nói.

Cửa hàng bán 12 loại rượu và rượu táo ủ tại nhà. Nó đã được bán cho khách hàng trong một thời gian dài, nhưng từ cùng ngày, nó đã quyết định bán nó cho khách hàng phổ thông. Ông Sasamori nói, "Chúng tôi có những mặt hàng chỉ có tại cửa hàng của chúng tôi. Chúng tôi cũng có thể cung cấp dịch vụ khách hàng, chẳng hạn như kết hợp rượu với thực phẩm và trồng nho."

Cửa hàng sẽ kỷ niệm 20 năm thành lập vào tháng 8 năm nay. “Chúng tôi không có kế hoạch gì đặc biệt, nhưng chúng tôi hy vọng đây sẽ là cơ hội để người dân địa phương mua thêm rượu của chúng tôi để tỏ lòng biết ơn,” anh cười nói.

Giờ bán hàng từ 12:00 đến 17:00. Đóng cửa vào Chủ nhật. Việc đóng cửa tạm thời sẽ được thông báo trên phương tiện truyền thông xã hội.