"Cửa hàng rượu Kato" ( Nishishigemori , Thành phố Hirosaki, ĐT 0172-32-9346 ) ở lối vào Zenringai , Hirosaki đã được di dời và làm mới vào ngày 23 tháng 12.

Cửa hàng bán hơn 200 loại đồ uống có cồn như rượu sake, rượu vang, rượu táo và bia thủ công. Đã chuyển đến một cửa hàng mới theo đường chéo đối diện với cửa hàng cũ.

Cửa hàng được thành lập như một cửa hàng thuốc lá và được cấp giấy phép bán lẻ rượu vào năm 1965 (Showa 40). Chủ tịch hiện tại, Takahiro Kato, là thế hệ thứ hai. Sau khi làm nhân viên ngân hàng ở Tokyo, anh ấy đã chuyển hướng sang Hirosaki vào tháng 6 năm ngoái. Ông Kato nói: "Tôi bắt đầu ở thế hệ cha tôi, nhưng cha tôi đã qua đời cách đây 25 năm. Trong 10 năm qua, tôi tiếp tục mua sắm cùng gia đình, trở lại Hirosaki để xem cửa hàng và giữ liên lạc qua điện thoại. hoặc trực tuyến. Tôi tiếp tục. "

Việc di dời và đổi mới đã được lên kế hoạch vào đầu năm nay. Kato nói: “Cửa hàng cũ rất nhỏ và có giới hạn đối với các sản phẩm có thể được trưng bày. Diện tích cửa hàng, trước đây là 9 tsubo, bây giờ là 25 tsubo, và tủ lạnh bên trong cửa hàng đã tăng gấp ba lần. Tại cửa hàng cũ, bây giờ bạn có thể thấy rượu sake đang ngủ ở sân sau. Nó cũng bán sách và ly về rượu sake.

Điểm nổi bật của sự đổi mới là không gian tổ chức sự kiện gồm 15 tsubo, sẽ được trang bị bếp và quầy trưng bày đơn giản, cũng như một "máy chủ bán hàng" hiếm có ở Nhật Bản và cũng sẽ cung cấp dịch vụ bán rượu sake theo trọng lượng. Chúng tôi đã lắp đặt một tủ lạnh có thể bảo quản ở nhiệt độ -5 độ C để có thể cất rượu sake lâu năm.

Cách đây hơn 25 năm, chính ông Kato đã nhận ra sự tốt lành của rượu sake. Người ta nói rằng anh ấy sẽ không bao giờ quên cảm giác phấn khích khi uống rượu sake trong cửa hàng. Giờ đây, ông đã có các bằng cấp như "Bậc thầy về rượu Sake" và "Giảng viên Khoa học về rượu Sake". "Trong những năm gần đây, số lượng các loại bia và rượu thủ công địa phương đã tăng lên, và sự đa dạng hóa đang tiến triển. Theo kinh nghiệm của tôi, tôi muốn trở thành người mai mối giữa khách hàng và loại rượu chưa từng có", mr.kato.

"Khi sự lây nhiễm vi-rút coronavirus mới đã giảm bớt, chúng tôi sẽ sử dụng không gian sự kiện để tổ chức các sự kiện và hội thảo truyền tải sự thưởng thức và độ ngon của rượu sake, đặc biệt là cho những người trẻ tuổi, đồng thời tạo ra một nơi để hỗ trợ các nhà máy nấu rượu sake địa phương. Tôi muốn đi trên. "

Giờ làm việc từ 9:00 đến 18:30.