Cửa hàng đặc sản ramen "Hirosaki Ebi Tomato" (trước ga thành phố Hirosaki, TEL 0172-55-6598 ) hiện đang tiến hành kinh doanh trước khi khai trương.

Cửa hàng này là cửa hàng chị em với "Ebisoba Kingyo" (Fujimicho), được khai trương tại Shinjuku, Tokyo vào tháng 7 năm ngoái và được thành lập nhờ thiện chí của "Tokyo Ebi Tomato". Món súp được làm từ nước dùng từ nhiều loại tôm và cà chua trái cây Ý, được cho là được các đầu bếp tại các nhà hàng năm sao sử dụng. Theo quản lý cửa hàng Risa Ishigooka, khách hàng mục tiêu là phụ nữ và khách du lịch nước ngoài đến thăm Nhật Bản.

Quản lý Ishigooka, người đã được đào tạo tại Tokyo Ebi Tomato trước khi mở cửa hàng, cho biết: ``Mặc dù 1/3 món súp là cà chua, nhưng chúng tôi đã giúp những người không thích món này dễ ăn. Nó sử dụng ít dầu hơn so với các món súp khác. ramen thông thường.”

Diện tích cửa hàng khoảng 14 tsubo. Có 18 chỗ ngồi. Nó được mở trên địa điểm của Naturology House, đóng cửa vào tháng 1 năm nay. Bát được làm bằng melamine giữ nhiệt tốt.

Thực đơn bao gồm ``Hirosaki Tôm Cà Chua (đĩa đơn giản)'', ``Omar Tôm SOBA (đĩa đơn giản)'', ``Tanrei Tonkotsu SOBA'' (890 yên trở lên), ``Habanero Tôm Cà Chua'' (980 yên), bắp cải và bánh mì baguette. Các loại topping như "đĩa phục vụ" (100 yên), thêm xá xíu (250 yên), trứng luộc (120 yên), thêm bắp cải (120 yên), cơm phô mai (290 yên), TKG (250 yên), v.v. Một thực đơn giảm giá dành cho sinh viên cũng sẽ có sẵn.

Ông Ishigooka nhiệt tình nói: ``Lễ khai trương dự kiến ​​vào giữa tháng 4. Chúng tôi muốn biến nơi đây thành một cửa hàng giản dị nơi bạn có thể thoải mái ghé qua.''

Giờ làm việc là 11:30 đến 15:30 và 17:30 đến 21:00. Đóng cửa vào thứ Năm.