11 月 1 日，開設烹飪課程的咖啡館「Youbisha」（黒石市Nutyu Kamikawara，TEL 0172-55-8361 ）在黑石/Nuruyu 地區開業。

這家餐廳充分利用了注重健康的餐點和甜點以及俯瞰石川的位置。店主山谷真由美對丈夫父母的家進行了翻修。

山谷女士在丈夫生病後學習烹飪，並開始參加縣外的烹飪課程。在獲得了廚師、米粉師導師等資格後，他開始應周圍人的要求，並自己開設私人烹飪班。最初，它在我家舉行，但在 2020 年，我搬到了位於 Onyu 的父母家並繼續舉辦。

回顧過去，山谷先生說：「我不擅長教授烹飪課程，但隨著我繼續下去，我開始喜歡它們。漸漸地，我意識到我想讓更多的人嘗試我的烹飪，所以我決定開一家咖啡廳.".

店舖面積11.6坪。座位數為桌子=7個座位，小座位=6個座位。休息區是山谷先生的岳母使用過的客廳。窗戶採用固定玻璃，可以看到石川的淺水區。屋頂的屋簷上裝有鏡面天花板，這樣可以從裡面看到風景。盡可能多地利用彩色玻璃、家具和照明，並將其用作商店內的重點。

菜單以每兩到三週更換一次的“今天的Yobisha午餐”（1,350日元）為中心，還有使用時令食材製成的飲料和甜點。

開始去溫泉的山谷先生對溫泉的舒適度和位置印象深刻，他微笑著說：“我想在迷人的黑石和溫泉地區創建一個可以放鬆身心並享受健康膳食的地方。” ' 顯示。

營業時間為10:00至15:00（午餐時間為11:00至14:00）。週六、週日、週一、每月第一個和第三個週四休息。一月至三月關閉。