咖啡專賣店「BROTHER」於11月1日在「虹之市場」（弘前市駅前站前町）市場內開幕。

這家店專營滴濾咖啡。店主松野恭平是弘前人，從沖繩掉頭開的。 「虹之市場」是一個遍布生鮮食品和熟食商店的市場，他們正在尋找「挑戰開店者」來支持年輕人的挑戰。松野先生正在開設一家商店作為挑戰商店。

松野先生高中畢業後離開弘前，在東京一家大型咖啡連鎖店銷售咖啡豆超過 15 年。 2021年，受新冠肺炎疫情影響，他應一位烘焙師朋友的邀請搬到了沖繩。他幫助開設了一家咖啡店，並擔任了大約兩年的經理，但今年 9 月，他掉頭來到弘前，打算在家鄉弘前開設一家商店。

「我本來計劃花大約一年的時間建立聯繫並準備開店，但我最終就開了一家店。連我自己都感到驚訝，」松野說。

據松野說，他小時候常和祖母一起去虹之市場。松野先生說：「我的祖母曾經在虹市場購物。虹市場的一些人還記得這件事，他們感到懷舊，說：「我們曾經很小，但現在我們已經長大了「那裡人很多，我很高興能在這樣的地方開店。」他笑著說。

菜單有熱咖啡（500日圓～）、當日冰咖啡（500日圓）、蘋果汁（400日圓）。他們從「COFFEE COLORS」（青森市）和「iro Coffee」（弘前市）購買咖啡豆，也出售咖啡豆（100克= 800日圓以上）。 「我不自己烘焙咖啡。我是一名咖啡師​​，」松野說。松野先生曾參加咖啡大賽「JHDC（日本手沖咖啡錦標賽）2023」的決賽。

松野先生熱情地說：“我們的目標是成為重要人士聚集的城市中的咖啡專賣店，並且我們希望在咖啡文化根深蒂固的弘前長期繼續這項業務。”

營業時間為8:00至18:00。週日公休。