咖啡廳「LIEN」（百沢弘前市）將於 9 月 24 日在岩木山山麓小田切農場直營店內開幕。

一直在桔梗野營業至 2023 年 5 月的“Lian”已搬遷並開業。 「蓮」是一家只接受預訂的私人咖啡館，主要提供熟食。店主齋藤美雪是品牌嶽玉米」的農民，在收到有關準備便當午餐的請求和諮詢後，也因為她已經養育了孩子，於 2018 年開業。

新地點是一個面積約24坪的車庫。車庫一角建有烹飪區，車庫可以自由使用，作為存放露營裝備和戶外用品的自由空間。齊藤說：“我最初的目標是在嶽玉米的直銷店裡經營一家咖啡館。通過搬遷，我終於能夠實現我的夢想。”

根據齋藤先生介紹，他對廚房的佈局很講究。陳設了舊雜貨和小木座的室內裝潢。齋藤先生笑著說：“作為業餘愛好者，我做了很多東西，所以細節上有些粗糙，但另一方面，結果卻非常有品味。”

菜單基本上都是外帶。竹嶽玉米熬煮的玉米湯、冷泡冰咖啡、無酒精莫吉托（350日圓以上）、100%弘前蘋果汁（300日圓）。另提供蘋果派（350日圓）和糖果，以及提前預訂的便當盒（1,200日圓）。 「我們不打算堅持固定的菜單，而是根據季節和當天的庫存來改變菜單，」齋藤說。

作為開幕活動，Koginzashi 藝術家 Yoko Sato 將於 9 月 24 日至 25 日舉辦研討會。無需預約即可參加工作坊，還可以縫製原創掛毯和小金樹。活動當天，民族餐廳「Jainic」（桔梗野）的三明治等小吃也將發售。

齋藤先生表示：「岩木山週邊地區有溫泉、戶外活動等眾多魅力所在。希望您可以在自己或駕車時隨意前來。我們希望打造一家讓人思考的商店「今天很有趣。」他熱情地說。

營業時間為10:00至15:00。定期休息日將在SNS上公佈。冬季關閉（取決於降雪量）。