精選店“Gallery Basho”（弘前市外崎，TEL 0172-27-0033 ）於5月6日開始銷售anmitsu。

訂購來自全國各地的藝術家作品的同一家精選商店。從去年9月開始只提供外賣的餡餅，但從同日起，準備小幅上調堂食，開始在店內出售餡餅。

“Gallery Basho”於 2004 年 4 月將炸豬排餐廳“Tenkatsu”的舊址改造成精品店，開業了。店主大平洋子說：“這家店是我父親開的，母親改行做精品店，我女兒和兒子已經傳了三代了。”店名源自日文“bashofu”，意思是“持續很長時間”。

大平先生說，他萌生了anmitsu的想法，是因為他想讓人們在有堵塞感的電暈危機中笑起來。 “在 2021 年，我過去常去的‘粉紅熊’關門了，我想再次吃那家店的豆餡，所以我一邊回憶一邊重新製作它，”他說。 “它還遠未被複製，”他說。

價格是770日元。外帶是550日元。 Eat-in配有香草和抹茶冰淇淋。瓊脂和蜂蜜是手工製作的，水果隨季節變化。 “Pink Bear 的豆餡總是讓我吃飽。我們的目標是製作每個人都會喜歡的豆餡，”大平先生說。

據 Ohira 先生說，當他開始為 anmitsu 服務時，客戶群擴大了。 “以前主要客群是喜歡手工藝的藝術家，現在愛吃甜食的男人小孩也來了，本來只做外賣，但堂食的要求很多，”他說。一個微笑。 “SNS 上的追隨者數量增加了兩倍多，”他說。

作品陣容根據季節而變化，商店還計劃全年舉辦活動。 “讓盡可能多的人看到藝術家的作品很重要，”大平說。

營業時間為10:00至17:00。週一閉館。