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    弘前園區附近的甜點店「松福」在已經營業了三代的店面開業

    弘前園區附近的甜點店「松福」在已經營業了三代的店面開業

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    「甜點店松福」(田町弘前市TEL 090-7237-6991 )於 6 月 2 日在弘前公園附近開幕。

    這家店販售用自製豆沙製成的大福和風味茶等日式甜點。 27歲的店主三浦由紀(Yuki Miura)在柏屋餐廳的舊址上開設了這家餐廳。 「柏屋」是三浦祖母40多年前創辦的「齋藤食堂」的舊址,從「齋藤食堂」接手了人氣大福,作為甜點店開業。

    高中畢業後,三浦在當地一家藥局工作,但去年搬到東京嘗試新工作。我當時在一家糕點店工作。今年4月柏屋關門後,一位親戚要求他接手生意,這促使三浦回到弘前決定自己創業。 「我一直想有一天能開一家商店,但我從未想過會這麼快實現,」三浦說。

    自製Tsubuan的配方是從祖母那裡繼承的,她使用北海道的食材,每天早上在銅鍋中手工製作五個小時。他們的招牌產品「紅豆捲」(180日圓)是一種用比銅鑼燒更薄的麵團包裹紅豆沙製成的點心,並在親戚的建議下商品化。三浦先生笑著說:“邀請狐狸的插畫和店內的裝修都是親戚們幫忙畫的,親戚們都出來支持店的開業。”

    菜單有大福、艾草大福(140日圓以上)、萩餅(210日圓)、熱三明治(400日圓~)、涼粉(450日圓)、冰淇淋咖啡果凍(350日圓)、稀有起司蛋糕(300日圓)日圓)準備每月限定菜單。飲料有冷泡冰咖啡(450日圓)、使用青森市木之葉茶葉店的茶葉製成的煎茶(300日圓)、「烤蘋果焙茶」(400日圓以上)等。

    柏屋是由三浦的母親創辦的,她從她的祖母手中接管了這個地方,這意味著三代人都在同一地點開設了這家餐廳。三浦先生表達了他的熱情,他說:「商店的名字來自於『幸運來到笑門』這句話。」我希望這家商店成為一個人們可以在店裡放鬆並微笑的地方。紅豆沙。

    營業時間為11:00至17:00(堂食從11:30開始)。每週一公休。

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