岡山顧問公司在青森縣開設“牛肚烤肉店”
烤肉店「Beef Belly Yakiniku Restaurant Aji no Oukatei」(青森市本1,TEL 017-763-5585 )開業已經一個月了。
除了用特製醬汁製成的招牌菜「牛肚烤肉」之外,他們還提供排骨、牛舌、內臟等。它由位於岡山縣井原市的顧問公司 O Planning 營運。
公司總務巖谷淳禮表示:「社長非常喜歡青森縣的美食。他在十和田的一家烤肉店吃到的牛肚烤肉的味道讓他非常感動,所以決定經常光顧十和田。」在青森市開設餐廳是為了讓人們更多地了解美味佳餚。
「牛肚烤肉」採用十和田烤肉店50年以來使用的醬汁的製作方法,將其塗抹在牛肉上即可食用。自製醬料有兩種:使用青森縣新製大蒜和自製鹽曲的“青森大蒜鹽醬”,以及使用青森縣蘋果、辣椒和辣椒的“青森蘋果泡菜醬”。
店舖面積約22坪。吧台座位數為11個,餐桌座位數為30個。菜單有「牛肚烤肉」(1,089日圓)、「牛肚&Tecchan」(1,859日元)、「Joshio Tongue」(1,309日元)、「Oukatei Tare Harami」(803日元)、「Jami Kalbi」( 1,529日圓)日圓)、荷爾蒙混合物(759日圓)等工作人員會將牛肚烤肉放在您的桌上。另提供「名品前菜五拼盤」(1,089日圓)、「咔茶蛋味噌」(539日圓)等單點菜餚,以及酒類、軟性飲料和甜點。從5月8日起,他們開始提供午餐「牛肚烤肉套餐」(930日圓)。
店長秋田沙耶加(Sayaka Akita) 表示:「直接聽到顧客說『好吃』真是令人鼓舞。我們以微笑和活潑的態度歡迎顧客,並且我們總是盡力提供相同口味的食物,以便更多人們品嚐。
營業時間為11:30至14:30(週二至週五)、17:00至23:00。每週一公休。