烤肉店「Beef Belly Yakiniku Restaurant Aji no Oukatei」（青森市本1，TEL 017-763-5585 ）開業已經一個月了。

除了用特製醬汁製成的招牌菜「牛肚烤肉」之外，他們還提供排骨、牛舌、內臟等。它由位於岡山縣井原市的顧問公司 O Planning 營運。

公司總務巖谷淳禮表示：「社長非常喜歡青森縣的美食。他在十和田的一家烤肉店吃到的牛肚烤肉的味道讓他非常感動，所以決定經常光顧十和田。」在青森市開設餐廳是為了讓人們更多地了解美味佳餚。

「牛肚烤肉」採用十和田烤肉店50年以來使用的醬汁的製作方法，將其塗抹在牛肉上即可食用。自製醬料有兩種：使用青森縣新製大蒜和自製鹽曲的“青森大蒜鹽醬”，以及使用青森縣蘋果、辣椒和辣椒的“青森蘋果泡菜醬”。

店舖面積約22坪。吧台座位數為11個，餐桌座位數為30個。菜單有「牛肚烤肉」（1,089日圓）、「牛肚＆Tecchan」（1,859日元）、「Joshio Tongue」（1,309日元）、「Oukatei Tare Harami」（803日元）、「Jami Kalbi」（ 1,529日圓）日圓）、荷爾蒙混合物（759日圓）等工作人員會將牛肚烤肉放在您的桌上。另提供「名品前菜五拼盤」（1,089日圓）、「咔茶蛋味噌」（539日圓）等單點菜餚，以及酒類、軟性飲料和甜點。從5月8日起，他們開始提供午餐「牛肚烤肉套餐」（930日圓）。

店長秋田沙耶加(Sayaka Akita) 表示：「直接聽到顧客說『好吃』真是令人鼓舞。我們以微笑和活潑的態度歡迎顧客，並且我們總是盡力提供相同口味的食物，以便更多人們品嚐。

營業時間為11:30至14:30（週二至週五）、17:00至23:00。每週一公休。