烤肉店「烤肉希望」（平川市南柳田 TEL 0172-88-8029 ）於 3 月 19 日在甲南鐵道甲南線平賀站附近開幕。

開業71年的平川老字號肉店水木肉店（町井南田）的直營店。以「平川狩獵」為中心，以合理的價格出售店內的暢銷商品。這是Mizuki Butcher Shop首次經營烤肉店。第三代店主水木正千代說：“作為一家肉店，我們必須減少浪費。同時，吃‘平川流’的地方並不多，尤其是烤肉店。”

「平川Sagari」是用烤肉文化根深蒂固的平川特製醬汁調味的Sagari肉（主要是牛隔膜）。 2019年，由當地居民組成的組織「平川相樂研究所」成立，旨在將其作為一種新的當地特產進行推廣。

「顧客要求有更多的餐廳可以吃到平川Sagari。我們希望創建一家可以進一步傳播平川Sagari 的餐廳，」Mizuki 說。

店舖面積約9坪，設有22個座位。菜單上有sagari（牛肉=800日元，豬肉=500日元），肥肉拼盤“白盤”，紅肉拼盤“紅盤”（800日元以上），以及牛肉、牛舌、里脊（1000日元以上）、排骨（950日圓）等也提供沙拉、湯和米飯。飲料有生啤酒（600日圓）、雞尾酒（500日圓）、高球威士忌（500日圓）。

店長松尾良平熱情地說：“我們想打造一家當地人可以輕鬆光顧的餐廳。我們想打造一家人們可以通過烤肉以多種方式交流的餐廳。”

營業時間為17:00至21:30。週日和週一公休。