弘前新甜點店「On Vacation」 前「Castle」糕點師
甜點專賣店「On Vacation」(弘前市青山2,TEL 0172-40-0337 )開幕已經過了一個月。
紐卡斯爾飯店內的甜點麵包專賣店「Le Castle Factory」已於 2023 年 4 月停業,現已推出「拿破崙派」(550 日圓)、「巧克力粉」(490 日圓)等人氣商品。曾擔任同一家店的糕點師的他重新製作並提供了它。 「針織蘋果派」(380日圓)的配方經過改良。
自 2022 年以來一直經營銷售碎蛋糕的廚房車的佐藤托太經理說:「當我改進蛋糕糊和奶油時,它很受歡迎,所以今桑決定製作各種糖果,我-桑說。「我決定開一家商店,」他說。
今馬先生在飯店總共工作了17年,擁有約30年的西式糕點經驗,他說:「因為我平常都在廚房,所以聽不到店員的聲音。」顧客,但很高興知道商品售完的反應。」我希望我能繼續把它拋在腦後,」他微笑著說。
1月18日開業,第一天就排起了長隊,蛋糕也賣完了。此後,每天都持續售空。佐藤說:“值得慶幸的是,我們有很多訪客,我們經常不得不拒絕進入。缺乏工作人員是一個主要原因,這是一個迫在眉睫的問題。”
為紀念酒店開業首月,酒店自2月22日起開始發放折價券並出售酒店供應的「梨塔」的複刻版。對於未來,佐藤先生滿懷熱情地說:“除了銷售再版之外,我還想增加新菜單的數量,讓商店對當地社區來說更加愉快。”
營業時間為11:00至18:30。週二和週三休息。