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    弘前“大和屋飯糰”課堂:88歲的妻子分享她的“想法”和“技巧”

    弘前“大和屋飯糰”課堂:88歲的妻子分享她的“想法”和“技巧”

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    2月25日,在玉雲堂畫廊(弘前市田町)舉辦「大和家女房東的飯糰教室」。

    大和屋是一家日本餐廳,成立於 1923 年(大正 12 年)。第三代店主工藤利從1971年開始在初中商店銷售飯糰,飯糰在津輕地區非常受歡迎,人們稱之為「飯糰大和屋」。目前,他們沒有商店,僅按訂單銷售和銷售冷凍產品。

    現年88歲的工藤19歲結婚,開始在大和家工作,並開始做飯團,因為他想讓女兒吃飯團。他開始賣飯糰,是因為他對學校主要賣麵包的採購部門產生了懷疑。工藤說:“能夠活到這個年紀,是來自天堂的聲音,告訴我我還有一些未完成的事情。我想盡可能多地分享我的經歷。”

    課程分為兩部分:第一部分是工藤先生關於飯糰和食物的講座,第二部分是製作飯糰的動手體驗。他們打算做三到四個飯糰,工藤會準備「kenojiru」作為伴奏。工藤熱情地說:“我希望能夠向後代傳達大米的重要性和飲食教育的概念。”

    活動時間為10:00至12:30。參加費為1,500日圓。申請可以透過電話(TEL 0172-32-6884 )或使用表格主頁上的專用表格接受。

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