ปัจจุบันอาหารแบบดั้งเดิม“ เต้าหู้ Megoya” ขายที่“ Beach Nishimeya” (หมู่บ้าน Nishimeya, Nakatsugaru-gun) ใน Nishimeya, Aomori กำลังขายดี

หมู่บ้านนิชิเมะยะตั้งอยู่ที่ประตูสู่เทือกเขาชิราคามิซึ่งเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติเป็นเขตเทศบาลที่เล็กที่สุดในจังหวัดอาโอโมริ มีการกล่าวกันว่าเต้าหู้ Megoya ทำที่บ้านในหมู่บ้านเช่น Sunagose และ Kawaharadaira ผู้อยู่อาศัยถูกย้ายเนื่องจากการก่อสร้างเขื่อน Tsugaru และครั้งหนึ่งการผลิตหยุดชะงัก แต่ได้รับการฟื้นฟูในปี 2555 เนื่องจากความพยายามของเจ้าหน้าที่สำนักงานก่อสร้างเขื่อน Tsugaru และหมู่บ้าน ขายในปี 2014

เต้าหู้มาเมะยะทำด้วยมือโดยใช้ถั่วเหลือง 100% จากหมู่บ้านเดียวกัน เมื่อเทียบกับเต้าหู้ทั่วไปมีความแน่นไม่ยุบตัวและรสชาติถั่วยังคงเข้มข้น ราคา 160 เยนต่อ 1 อัน

ตั้งแต่วันที่ 26 ธันวาคมปีที่แล้วเราเริ่มขายเพียงวันละ 40 หน่วยขายหมดทุกวันและมีบางวันที่มันจะหายไปในตอนเช้าตรู่ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที จากเมืองอาโอโมริเพียงเพื่อซื้อเต้าหู้ว่ากันว่ามีลูกค้าบางคนที่มาเยี่ยมชม คุณ Yuhei Koyamauchi จาก Shirakami Corporation ผู้รับผิดชอบด้านการผลิตยิ้มและกล่าวว่า " ฉันเพิ่งได้รับการรายงานข่าวจากสื่อฉันไม่ได้โฆษณาเลย ฉันมีความสุขอย่างจริงใจ "

ทำเต้าหู้ทุกเช้าโดยใช้น้ำใกล้ 0 องศาในห้องผลิตที่ต่ำกว่า 5 องศา “ เต้าหู้มาเมะยะอร่อยมากเพราะทำในสภาพแวดล้อมที่แทบจะเป็นธรรมชาติในหมู่บ้านของเรา” มร. โคยามาอุจิกล่าว " ถั่วเหลืองปีนี้ดีมากจนรสชาติดีกว่าปีที่แล้วแน่นอน วิธีกินที่แนะนำคือเต้าหู้ "

เวลาทำการคือ 9.00-16.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ ขายถึงวันที่ 31 มีนาคม