เมื่อวันที่ 22 ธันวาคมปีที่แล้ว " Chuka Soba Bunshiro " (Obinai, Hirosaki, TEL 0172-26-8566) เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 22 ธันวาคมปีที่แล้ว

ร้านนี้นำโดย Toru Yamazaki ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์สั่งซื้อทางไปรษณีย์ Tsukimino Ramen ที่สถานบริการ Kenseikai สำหรับคนพิการในเมือง Tsugaru จังหวัด Aomori เกี่ยวกับขั้นตอนการเปิดร้าน " ฉันต้องการสร้างสถานที่ที่คนพิการสามารถทำงานกับราเม็งที่พวกเขาชื่นชอบได้ " พื้นที่ร้านประมาณ 19 สึโบะ มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่งและโต๊ะ 8 ที่นั่ง

คุณยามาซากิหมกมุ่นอยู่กับเวทมนตร์เมื่อเขายังเป็นนักเรียนที่เรียนสวัสดิการและเขายังเป็นนักมายากล " ยามาซากิโทรุ " “ ต้องใช้เวลานานในการเตรียมและพบลูกค้า ' ใบหน้าที่มีความสุข การทำราเม็งมีความคล้ายคลึงกัน” ยามาซากิกล่าว

มีเมนูสองประเภทที่เน้น " ไม่ปรุงรสด้วยสารเคมี ": " นิโบชิเข้มข้น (บะหมี่น้ำข้น) " (750 เยน) และ " ชูกะโซบะ (บะหมี่เส้นบาง) นิโบชิ " (650 เยน) ท็อปปิ้ง ได้แก่ ไข่รสชาติ (100 เยน) และถ่าน (200 เยน) เพิ่มขึ้น 100 เยนขนาดใหญ่ ข้าวปั้น (100 เยน) เตรียมไว้ให้ด้วย

ตามที่คุณยามาซากิบอกว่าต้องใช้เวลา 2-3 เดือนในการพัฒนา " Dense Niboshi Chuka " และผู้คนที่อยู่รอบ ๆ ก็ได้ลิ้มรสมัน " มีบางคนที่ไม่ถนัดแม้แต่ Tsugaru ที่ชอบราเม็งปลากะตักแห้งหนา ๆ ฉันทำมันเป็นเครื่องปรุงรสที่คนแบบนี้กินได้ " เขาพูดว่า.

ในทางกลับกันรสชาติของ " Chuka soba niboshi " ไม่ได้รับการแก้ไขและวันที่เปิดตามแผนเดิมคือ 10 ธันวาคมถูกเลื่อนออกไปเป็น 22 วัน “ ในขณะที่ลองผิดลองถูกอย่างต่อเนื่องเทพเจ้าแห่งปลาซาร์ดีนแห้งก็ลงมา” ยามาซากิกล่าว " วันนี้ฉันทำราเม็งที่ชอบเสร็จแล้วเพื่อให้ทุกคนไม่ชอบ "

เวลาทำการคือ 11.00-15.00 น.