ร้านอาหารลึกลับ " Konkonjak " ซึ่งขายที่สวนฮิโรซากิมาประมาณ 40 ปีได้รับความสนใจจากผู้เข้าชมดอกซากุระในปีนี้เช่นกัน

คอนจัคสีดำจำหน่ายในช่วงเวลา จำกัด ในเทศกาลฮิโรซากิซากุระ อาหารท้องถิ่นนี้ทำโดยการจุ่มบุกขนาดเท่าฝ่ามือในซอสดำ จากข้อมูลของ Masaru Kudo (77) ซึ่งขายได้ 90 ถึง 110 ชิ้นต่อนาทีและขายได้ 1.5 ล้านเยนต่อวัน

มีการคาดเดาหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการผลิต แต่จะไม่มีการเปิดเผยสูตรอาหาร " เนื่องจากจะมีการเลียนแบบ " อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและพูดว่า " เราเริ่มขายโดยมีโอกาสเพียงเล็กน้อย "

คุณคุโดะจากเมืองโกโชกาวาระจังหวัดอาโอโมริหลงใหลในโลกแห่งการค้าขายและได้งานที่ร้านเหล้าในเมืองฮิโรซากิ แม้ว่าจะเริ่มต้นแบล็คคอนจัคแล้ว แต่ร้านก็ยังคงเป็นธุรกิจหลัก เขามักจะถูกขอให้พูดถึงการกระจายความหลากหลายของบุกดำเช่นการขายตลอดทั้งปีและการขยายช่องทางการขาย แต่เขาบอกว่าปฏิเสธทั้งหมดเพราะเป็นร้านเหล้า

“ ลูกค้ามาชิม 100 เยนไม่ใช่บุก” คุณคุโดผู้อธิบายเชิงลึกของธุรกิจกล่าว สถานที่ที่เราตั้งร้านทุกปีอยู่ทางซ้ายทางเหนือของ Katabashi การวิเคราะห์สถานที่นี้นักท่องเที่ยว 80% ขึ้นไปจะผ่านไปเนื่องจากที่ตั้งของ Yonomaru ซึ่งมีแผงขายของเช่นบ้านผีสิงและวงเวียนมอเตอร์ไซค์เปิดอยู่และสถานที่ยอดนิยมของสะพาน Shimonori, Honmaru และลานจอดรถ มี. ดังนั้นจึงไม่ได้ให้ที่ตั้งร้านแก่ใคร

เพื่อให้นักท่องเที่ยวทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้อาจมีการพัฒนาเชิงกลยุทธ์เช่นการมอบบุกดำให้กับไกด์บนรถบัสและการทำน้ำแอปเปิ้ล " แทรก (เงิน), " แนะนำให้คุณใส่เงินลงในตะกร้าที่วางไว้บนเคาน์เตอร์และ " เข้าใจ (บุกดำ) " และแจกบุกสีดำที่ถอดออกมา เป็นรูปแบบการขายที่กำหนดขึ้นเพื่อให้การสนทนาดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากว่า 40 ปี

บุกดำ 1 ซองราคา 100 เยน เทศกาลฮิโรซากิซากุระมีถึงวันที่ 6 พฤษภาคม