เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคมร้านอิซากายะ“ คุรุยะ” ในเมืองฮิโรซากิได้รับใบรับรองรางวัลสูงสุดจากการประกวดสูตรแกงเขียวหวานท้องถิ่นโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น

ในการแข่งขันเดียวกันที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 เมษายนที่ WACCA IKEBUKURO (Toshima Ward, Tokyo) ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับประทานอาหาร 9 จาก 35 สูตรที่ผ่านการคัดกรองครั้งแรกจาก 35 สูตรทั่วประเทศและโหวตเพื่อตัดสินรางวัลแต่ละรางวัล แกงเขียวหวาน " Shimizu Mori No. " ออกแบบโดย " Kuruya " ได้รับรางวัลสูงสุดด้วยจำนวนโหวตเกือบสองเท่า ได้รับเลือกให้เป็นแกงเขียวหวานท้องถิ่นแห่งแรกในญี่ปุ่น

“ Shimizu Mori No. เป็นวัตถุดิบที่ช่วยลดความเผ็ดลงเล็กน้อยในขณะที่ยังคงรสชาติที่เข้มข้นของแกงเขียวหวาน” มิซึรุซากาโมโตะจากร้านอิซากายะคนเดียวกันกล่าว การทำพริกแกงด้วยพริกไทยในท้องถิ่นนั้นหายากในญี่ปุ่น ชิมิสึโมรินัมเบอร์เป็นพริกไทยที่กล่าวกันว่าได้รับการแนะนำและแพร่กระจายมาจากเกียวโตเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว ย่านชิมิสึโมริของเมืองเป็นสถานที่ที่พริกแดงเฟื่องฟูและชื่อของพริกในสึการุถูกเรียกว่า " นัมบะ "

คุณซากาโมโตะเพิ่มตะไคร้ที่ปลูกเองและใช้ปลาหมึกที่จับได้จากชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัดอาโอโมริและ " เพลา " เห็ดชิตาเกะจากฮิโรซากิเป็นส่วนประกอบหลักในแกงกะหรี่ เขาจำได้ว่าสูตรนี้แข็งตัวขึ้นเมื่อได้รับแรงบันดาลใจจากข้อเท็จจริงที่ว่าแกงไม่มีสีถ้าเป็นแบบแกน

คุณซากาโมโตะยิ้มเมื่อได้รับใบรับรองและกล่าวว่า " ฉันดีใจที่มีการประเมินสูตรที่ใช้ส่วนผสมจากจังหวัด " เซจินิชิดะกรรมการผู้จัดการ NPO“ แย้ม! แยม! Seoul Soup Kitchen” (โตเกียว) ซึ่งมาเยี่ยมชมเมืองเพื่อมอบประกาศนียบัตรชมเชยกล่าวว่า“ สูตรอาหารที่เลือกในครั้งนี้เป็นอาหารที่จัดขึ้นในประเทศไทย เรากำลังหารือเกี่ยวกับเรื่องนี้กับ บริษัท ในพื้นที่ถึงแนวทางในการจัดกิจกรรมต่างๆเช่น เราอยากจะเป็นแรงส่งใหม่ต่อไปสำหรับการแพร่กระจายของการประกวดนี้และส่วนผสมในส่วนต่างๆของญี่ปุ่นในอนาคต

จะจัดขึ้นเป็นครั้งที่สองในปีหน้า