เมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ Cafe Cocotime (Oshimizu, Hirosaki, TEL 0172-87-6227) เปิดให้บริการใกล้กับศูนย์การค้าใน Yasuhara, Hirosaki

มีเมนูอาหารที่ทำจากแซนวิช " ฉันไม่ต้องการให้มีภาพลักษณ์ของคาเฟ่ที่มีเฉพาะกาแฟหรือชา ฮิโรซากิมีร้านเบเกิลและแฮมเบอร์เกอร์อยู่แล้วดังนั้นฉันจึงขอเสนอขนมปังที่แตกต่างออกไป “ ฉันต้องการมัน” เจ้าของคาซึยูกิคิมูระกล่าว ที่มาของชื่อร้านคือ " เวลาใจ " “ ฉันต้องการให้ลูกค้าตัดสินใจว่าพวกเขาจะรู้สึกสงบหรือสบายใจเมื่อมาที่ร้าน ไม่สำคัญว่าพวกเขาจะตื่นเต้นหรือไม่”

" เมื่อฉันอายุ 40 ปีฉันรู้สึกว่าฉันอาจจะทำสิ่งเดียวกันในอีก 10 ปีนับจากนี้ " Kimura กล่าว หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมปลายฉันย้ายไปโตเกียวเพื่อเข้าเรียนที่โรงเรียนแฟชั่น แต่เมื่อฉันอายุ 25 ปีฉันกลับไปที่ฮิโรซากิ เขาตัดสินใจช่วยพ่อทำงาน แต่วันหนึ่งเขาต้องการเป็นเจ้าของร้านของตัวเอง “ ฉันชอบทานอาหารนอกบ้านและฉันปรุงอาหารมากมายเพื่อสร้างรสชาติของร้านอาหารที่บ้าน มันทำให้ฉันสนใจในร้านอาหาร” เขากล่าว

นี่เป็นครั้งแรกของฉันในการเปิดร้านอาหารดังนั้นฉันจึงต้องเริ่มงอแง เมื่อเลือกร้านค้าบางครั้งฉันก็ยืนอยู่บนถนนโดยมีเคาน์เตอร์เพื่อวัดการจราจร ผสมผสานกับ " Yumechikara " ข้าวสาลีจากจังหวัดฮอกไกโดและจังหวัดอิวาเตะ อย่าลืมปิ้งขนมปังแซนวิชโดยพูดว่า " เพราะคุณต้องการให้พื้นผิวกรอบและด้านในมีเนื้อสัมผัสที่หนึบ ๆ "

เมนูประกอบด้วยแซนวิชเช่นแซนวิชยากินิคุแซนวิชโครเกต์กุ้ง (630 เยนขึ้นไป) แซนวิชคัตสึ (650 เยน) เครื่องดื่มเช่นกาแฟเอสเปรสโซ (350 เยนขึ้นไป) กาแฟเย็น (450 เยน) และชาสตรอเบอร์รี่ (ชา 400 เยน) และชาบลูเบอร์รี่ (400 เยน) และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชุดเมนู (1,000 เยน) พร้อมแซนวิชและซุปสลัดของหวานและเครื่องดื่มของวันนี้จะมีให้บริการตลอดทั้งวัน

เวลาทำการคือ 11.00-20.00 น. ปิดทุกวันจันทร์