ร้านพิซซ่าสไตล์เนเปิลตันในฮิโรซากิ " Pizzeria da Sasino " (Hirosaki City Dote-cho TEL 0172-33-2139) เริ่มขายบูราตาสโฮมเมดในวันที่ 30 มกราคม

Burrata มีถิ่นกำเนิดในแคว้น Apulia ประเทศอิตาลีและเป็นชีสสดที่มีมอสซาเรลล่าครีม ไม่มีจำหน่ายในญี่ปุ่นเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ยังไม่เป็นที่รู้จัก แต่บางคนที่ได้ลิ้มรสก็บอกว่าจะทำให้เสพติดและมิชิอากิซาซาโมริเจ้าของร้านก็รู้สึกประทับใจเช่นกัน ที่มันถูกกิน ฉันอยู่คนเดียว

ที่ร้านในเครือ“ Ostereria Enoteca da Sasino” ในเมืองแม้ว่า Burrata จะนำเสนอในเมนูหลักสูตร แต่ก็ไม่สามารถผลิตได้ในจำนวนที่ขายได้ ตั้งแต่เดือนเมษายนปีที่แล้วเราได้จัดตั้งระบบเพื่อจัดหามอสซาเรลล่าแบบโฮมเมดและที่ " JAPAN CHEESE AWARD 2014 " (ได้รับการสนับสนุนจากสมาคมวิชาชีพชีส) ซึ่งจัดขึ้นในเดือนตุลาคมบูราตะที่ร้านได้รับรางวัลเหรียญทอง มันขายได้เต็มที่

Kyohei Tasaki ผู้ดูแลการทำ Burrata ตื่นขึ้นมาทุกเช้า 7.00 น. และตรงไปที่ฟาร์มเพื่อรับนมเจอร์ซีย์ของเธอ นมสดพาสเจอร์ไรส์และนมเปรี้ยวของวันก่อนนอนจะถูกปั้นเป็นผลิตภัณฑ์จนกลายเป็นก้อนที่เรียกว่านมเปรี้ยว (นมที่ผ่านการบ่ม) คุณทาซากิบอกว่าหลังจากผ่านขั้นตอนนี้แล้วเขาจะเข้าไปในร้านก่อนที่ธุรกิจในตอนกลางวันจะเริ่ม " เนื่องจากแต่ละชิ้นทำด้วยมือคุณสามารถทำ 10 ถึง 15 ชิ้นต่อวัน " เขาพูดว่า.

มีหลายวันที่ทำการจองและขายหมดทันทีที่การขายเริ่มต้นขึ้น " เมื่อซื้อโปรดตรวจสอบสต็อกทางโทรศัพท์ " Sasamori กล่าว แสดงความมั่นใจว่า " ฉันต้องการส่ง Burrata จากฮิโรซากิไปทั่วโลก " ราคา 700 เยนสำหรับ 2 ชิ้น

เวลาทำการคือ 11:30 - 14:30 น. และ 17:00 - 21:00 น. ปิดทุกวันจันทร์ (วันอังคารหากเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)