ร้านขายแกงกะหรี่เครื่องเทศของฮิโรซากิ " โยฮาจิ เครื่องเทศโทมิตะ " (Tomita, Hirosaki, TEL 0172-40-4565 ) เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม

ร้านเดียวกับที่ดำเนินการโดยตลาดฮิโรซากิ (Ekimaemachi) ซึ่ง ประกอบกิจการจำหน่ายผลิตผลในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่นและผลิตเครื่องเคียง เรานำเสนอแกงที่ผสมผสานเครื่องเทศและสมุนไพร 18 ชนิดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ซื้อกลับบ้าน

“ เราเริ่มต้นธุรกิจนี้ในฐานะธุรกิจที่สร้างโอกาสใหม่ ๆ ให้กับอาหารโดยใช้ความรู้ที่ได้รับจากการผลิตวัตถุดิบในท้องถิ่นและการผลิตเครื่องเคียงซึ่งเราซื้อจากอาหารสด ธุรกิจการขายซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาหารท้องถิ่น” พนักงานชินกิซาไกกล่าว ชื่อ " โยฮาจิ " มาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เครื่องเทศ " pa " โลโก้ขึ้นอยู่กับภาพประกอบของหัวหอม

Mr. Shohei Ima ซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องเคียงของ บริษัท เป็นผู้ดูแลสูตรแกงกะหรี่เมื่อเปิดร้าน เขาบอกว่าเขาทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าในบ้านและใช้ความพยายามอย่างมากในการผสมเครื่องเทศ " เครื่องเทศคือการศึกษาด้วยตนเอง ทั้งหมดนี้ทำเอง แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันขอแนะนำ Keema Curry ที่ใช้มิโซะลิมิเต็ดจาก บริษัท ผลิตเบียร์ Oowani miso " Marushichi ", " เขายิ้ม.

แกงกะหรี่เมนูหลักคือแกงไก่ยอดมะพร้าวแกงผักโขมและแกงไก่แกงไก่เนย (550 กว่าเยน) ​​แกงกะหรี่เนื้อเยอะหมูเปรี้ยว! เผ็ด! แกง 5 ชนิด (มากกว่า 650 เยน) ข้าวใช้ขมิ้นและเนย สอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของข้าวและการซื้อรูซ์เพียงอย่างเดียว นอกจากแกงกะหรี่แล้วเมนูท็อปปิ้งเช่นไข่น้ำพุร้อนและกะหล่ำปลีหั่นฝอย (60 เยนขึ้นไป) อาหารย่างถ่านเช่น " ไก่ย่างมื้อกลางวัน " (600 เยน) จะถูกเตรียมไว้ ไม่รวมภาษีทั้งหมด

ซาไกกล่าวว่า " เรากำลังวางแผนที่จะเพิ่มกลุ่มแกงกะหรี่และอะบุริยากิและจัดหาเมนูกับข้าว เรากำลังพิจารณาเมนูของหวานเช่นลาสซี่และเยลลี่ชามะลิ "

เปิดให้บริการล่วงหน้าในวันที่ 3 พฤษภาคมโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าและมีการวางแผนสำหรับช่วงเตรียมการเพื่อปรับปรุงการดำเนินงานและเมนู แต่จะขยายไปด้วย " การสนับสนุนการซื้อกลับบ้าน " ใน SNS ว่ากันว่ามีผู้มาเยี่ยมชมมากเกินคาด “ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับคำสั่งซื้อเนื่องจากเป็นงานแฮนด์เมดทีละชิ้นซึ่งทำให้เกิดปัญหาขึ้น แต่ฉันดีใจที่ได้รับฟังความคิดเห็นที่ดี” ซาไกกล่าว คุณอิมะพูดว่า " ฉันไม่คุ้นเคยกับ SNS และฉันกลัวที่จะตรวจสอบ "

คุณซาไกกระตือรือร้น " ฉันตั้งเป้าไว้ว่าจะเปิดให้บริการตลอดทั้งปีและฉันอยากจะให้ที่ฮิโรซากิเป็นร้านแกงกะหรี่ที่สามารถไปเยี่ยมชมได้ตลอดเวลา "

เวลาทำการคือ 11.00-20.00 น.