ร้านอาหารจีน " Moai Shokudo " (Hirosaki City Sakaiseki, TEL 0172-26-6086) เปิดให้บริการที่เมืองฮิโรซากิเมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม

ยูกิอากิโมโตะและภรรยาของเขาเรียวโกะเปิดขึ้นโดยมีเป้าหมายที่จะเป็น " ร้านอาหารที่คนในพื้นที่ชื่นชอบ " เปิดบนเว็บไซต์ของ " Ramen Kurasaki " ซึ่งปิดในเดือนตุลาคมปีที่แล้ว พื้นที่ร้านมีประมาณ 20 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 26 ที่นั่งมีการปรับปรุงที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และพื้นที่ยกระดับเล็กน้อยเพื่อสร้างที่นั่งแบบโต๊ะ

ยูกิทำงานเป็นงานพาร์ทไทม์ตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมปลายในสาขา“ Chinese Cuisine Minpai” (Yawata Town) และเข้าเรียนมานานกว่า 10 ปีแล้ว เขาเริ่มชื่นชอบเชฟและอยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเองในที่สุด ในทางกลับกันเมื่อฉันอายุ 19 ปีฉันรู้สึกประทับใจกับนักท่องเที่ยวที่ปั่นจักรยานไปตามถนนเลียบทะเลและกลายเป็นคนรักในการเดินทางเพื่อท้าทายการท่องไปในฮอกไกโดชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและ หมู่เกาะญี่ปุ่น

เรียวโกะเริ่มสนใจที่จะรอลูกค้าหลังจากทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านอาหารและมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมต่างๆเช่นคาเฟ่ร้านเหล้าและร้านเบนโตะ " ฉันชอบโต้ตอบกับลูกค้า " เขาพูดว่า.

สาเหตุที่พวกเขาได้พบกันก็เพราะว่ายูกิซังไปที่ร้านกาแฟที่เรียวโกะซังทำงานทุกวันจันทร์และโทรหาเธอว่า " พี่ชายของวันจันทร์ " แนะนำโดยคนรู้จักทั่วไป " ใช่ฉันหัวเราะโดยไม่ได้ตั้งใจในฐานะพี่ชายในวันจันทร์ " เรียวโกะกล่าว ยูกิจำได้ว่า " Minpai ปิดให้บริการในวันจันทร์ "

ทั้งสองตัดสินใจที่จะตีกันและวางแผนทั่วโลก แต่ " ฉันรู้สึกว่ามันไม่ใช่ช่วงเวลาที่สถานการณ์ไม่มั่นคงในตะวันออกกลาง " ยูกิกล่าว ทั้งสองแต่งงานกันและเรียวโกะให้กำเนิดการทัวร์รอบโลกจึงถูกระงับไว้

ฉันคิดจะตั้งชื่อดินแดนที่ฉันอยากไปเที่ยวรอบโลกและมีข้อเสนอเช่น " Aurora Dining " และ " การรับประทานอาหารอีสเตอร์ " ยูกิพูดว่า " จู่ๆเราก็เสนอ " โมอายโชคุโด " และตัดสินใจทันที " เรียวโกะยิ้มและพูดว่า " ฉันรู้สึกดีที่พูด "

เมนูเน้นไปที่อาหารจีนเช่น " อาหารชุดโมอายประจำสัปดาห์นี้ " (900 เยนขึ้นไป), ชุดอาหาร Eulynch (900 เยน), ชุดเต้าหู้มาร์โบ (900 เยน) และชุดเนื้อสัตว์และผักผัด (900 เยน) ซุปหมูรวมอยู่ในอาหารชุด “ ฉันอยากให้คุณอิ่มและอิ่ม” ยูกิพูด นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะ (2 ชิ้น = 300 เยน) และข้าว (200 เยน) เป็นเมนูรายการเดียว แต่ตอนนี้จะบอกว่าเมนูแคบลง

ยูกิกล่าวว่า " เราเปิดในช่วงเวลาที่ยากลำบาก แต่เราต้องการดำเนินต่อไปเป็นเวลานานเช่นร้านอาหารในพื้นที่ที่ฉันชอบ " ว่ากันว่า " ฉันจะจากโลกนี้ไปสักพัก "

เวลาทำการปัจจุบันคือ 11:00 - 14:00 น. และ 16:00 - 19:00 น. มีบริการซื้อกลับบ้านในเวลากลางคืนเท่านั้น