ร้านซูชิและปลาไหลเฉพาะของฮิโรซากิ " คุรุชิซูชิ " (Hirosaki City Dote-cho, TEL 0172-34-6955) ย้ายไปที่ชั้น 2 ของโรงแรมฮิโรซากิพาร์คและเปิดเมื่อวันที่ 20 เมษายน

ร้านเปิดในปี 2512 ปัจจุบันครอบครัวดำเนินการโดย Kiyoaki Atomic ริกิลูกชายคนโตของเขาและฮิโรโกะภรรยาของเขา นี่เป็นครั้งที่สองของฉันในการย้ายที่อยู่ ร้านเดิมอยู่ที่ Yamado-cho และปิดไปเมื่อวันที่ 15 มีนาคมเพราะถูกตัดสินใจให้ขับไล่เนื่องจากโครงการพัฒนาที่ดิน อาคารร้านค้าได้ถูกรื้อถอนไปแล้ว

นอกจากนี้ยังเปิดให้บริการจนถึงปี 1982 ใน " Maruto Market " ในเมืองชินากาว่า ชื่อ " Kurushizushi " มาจากชื่อร้านที่ Kiyoaki ฝึกมา “ ฉันทำงานที่ร้านขายปลาในตลาดมอลต์ แต่ฉันป่วยและคิดจะเปลี่ยนงานชั่วคราว ฉันไปกิฟุเพราะพี่ชายของฉัน แต่งานที่ฉันมีคือร้านอาหารซูชิ เมื่อกลับถึงบ้านฉันเริ่มเป็นอิสระที่ไซต์ของร้านขายปลาที่ทำงานที่ตลาดมอลต์ " คิโยอากิพูด " สาเหตุหนึ่งคือรถยนต์เป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนาในเวลานั้น "

หลังจากเรียนจบมัธยมปลายริกิรุ่นที่สองได้ละทิ้งพ่อแม่และทำงานเป็นคนไม่กินข้าว แต่เมื่ออายุ 21 ปีเขาเริ่มช่วยทำซูชิ คุณคิโยชิเล่าว่าเขาต้องการที่จะดำเนินการต่อและรักษาร้านของคิโยอากิไว้ " นี่คือกุญแจสู่ความรู้สึกมั่นคงที่ไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป " เขากล่าวถึงสิ่งที่เกิดขึ้นมานานกว่า 50 ปี

บริการจัดส่งเริ่มต้นเมื่อเขาย้ายไปที่ Yamadocho เรารับออเดอร์สำหรับ 2 คนขึ้นไปในเมืองฮิโรซากิ ป้ายที่มีชื่อร้านติดตั้งบนหลังคารถส่งของ มีการกล่าวกันว่ามีการเปลี่ยนรถ 10 คันขึ้นไปที่บริการจัดส่งซึ่งกินเวลาเกือบ 40 ปี ริกิพูดด้วยรอยยิ้ม " เมื่อฉันไปหยิบชามเปล่ามีจดหมายมาว่า " มันอร่อยมาก "

เปิดบนเว็บไซต์ของ " ร้านก๋วยเตี๋ยวอิซากายะวาราบิ " ซึ่งปิดในเดือนตุลาคมปีที่แล้ว พื้นที่ร้านมีประมาณ 18 สึโบะและมีที่นั่งประมาณ 30 ที่ โต๊ะเคาน์เตอร์ค่าความปรารถนาดีและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Tsugaru-nuri ที่ร้านก่อนหน้านี้ใช้ มีห้องส่วนตัวที่ปูด้วยเสื่อทาทามิและที่นั่งทั้งหมดเป็นเก้าอี้

เมนูที่ยิ่งใหญ่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมากว่า 40 ปี นิกิริซูชิ (1,000 เยนขึ้นไป) อูนาจู (3,000 เยน) เซ็ตปลาไหล (3,300 เยน) ชิราชิซูชิ (1,200 เยน) ฯลฯ อุนาด้ง (1,500 เยน) ชามซีฟู้ด (1,000 เยน) และนิกิริซูชิ (1,000 JPY) สำหรับเมนูอาหารกลางวัน ซอสปลาไหลถูกเพิ่มเข้ามาตั้งแต่ช่วงก่อตั้งและสูตรนี้ได้ถูกส่งต่อไปยัง Riki-san แล้ว

เกี่ยวกับอนาคต Riki กล่าวว่า“ ดูเหมือนว่าร้านก่อนหน้านี้จะมีเกณฑ์สูง เมื่อเข้ามาในโรงแรมเราต้องการตั้งเป้าหมายที่จะสร้างร้านค้าที่มีลูกค้าหลากหลายและง่ายต่อการเข้ามา” แสดงให้ฉันเห็น.

เวลาทำการ 11: 30 ~ 14: 00, 16: 30 ~ 21: 00 น. ปิดทุกวันพุธ