วันที่ 24 กุมภาพันธ์ " ร้านข้าวมามาโกเซะ " จะเปิดในอาคารอเนกประสงค์ฮิโรซากิ " Watoku Center " (เมืองวาโตคุเมืองฮิโรซากิ).

ร้านเดิมที่เปิดในอาคารเดียวกันเมื่อประมาณ 60 ปีที่แล้ว เจ้าของร้าน Kyohei Matsumoto กล่าวว่า " แนวคิดคือการปรุงอาหารที่บ้านโดยมีส่วนผสมของอาหารญี่ปุ่นอาหารตะวันตกและอาหารจีน เป้าหมายคือคนที่หิวหลังเลิกงาน แต่ไม่อยากกินข้าวที่บ้านหรืออยากไปไหน "

คุณมัตสึโมโตะเกิดที่คานากาว่าและเติบโตที่เมืองมุทสึและวากิโนะซาวะ หลังจากจบการศึกษาจาก Hirosaki Jitsugyo High School หลังจากจบการศึกษาเขาได้รับประสบการณ์ในการเป็นร้านอาหารที่กล่องอาหารกลางวันของฮิโรซากิและ " คาเฟ่ TUBE LANE " (โดเตทาวน์). " ฉันไม่ได้คิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจในตอนแรก แต่ฉันไม่สามารถหาที่ทำงานใหม่ได้ดังนั้นฉันจึงเริ่มและเป็นอิสระ " เขาพูดด้วยรอยยิ้ม

พื้นที่ร้านประมาณ 6 สึโบะ มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 5 ที่นั่งและโต๊ะเล็ก 4 ที่นั่ง ชื่อร้าน " Mamagose " เป็นภาษาถิ่นชิโมคิตะและเป็น " การเตรียมข้าว " คุณมัตสึโมโต้กล่าวว่า " ในตอนกลางคืนเสียงคาราโอเกะดังมาจากเพื่อนบ้าน แต่ถ้าคุณชอบบรรยากาศของศูนย์วาโตคุคุณก็สามารถเพลิดเพลินได้ "

คุณมัตสึโมโต้กล่าวว่าเขาตัดสินใจเปิดร้านเมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว " พี่ชายของฉันทำป้าย เพื่อนของฉันผลักฉันกลับ ฉันไม่ต้องการเวลาเตรียมความพร้อมด้วยความช่วยเหลือจากผู้อื่นมากนัก " เขาจำได้ " เมนูจะเป็นสิ่งที่ทำให้คุณมีความสุขเมื่อได้รับบริการ คุณสามารถทำซุปชามใหญ่หรือเพิ่มชามเล็กชุดเล็ก "

เมนูประกอบด้วยกราแตงขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น (900 เยน), ชาบัควีท Ochazuke (400 เยน), แกงกะหรี่ผัก Zaku Kiema (900 เยน), อาหารย่างขิง (800 เยน), ชามเล็กสามชาม ( 800 เยน) เมนูกระดานดำจะเปลี่ยนไปตามปริมาณและสัปดาห์ เรายังมีเมนูชามเล็ก ๆ เช่น " Shimokita Niwame " (400 เยน) ที่ใช้ประโยชน์จากแหล่งกำเนิดคาบสมุทรชิโมคิตะ คุณมัตสึโมโตะกล่าวว่า " ฉันต้องการค่อยๆเสิร์ฟอาหารท้องถิ่นของชิโมคิตะซึ่งแตกต่างจากสึการุ " นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และขนมหวาน

คุณมัตสึโมโตะเริ่มอาชีพการทำอาหารเมื่อสมัยมัธยมต้น “ ฉันมีความสุขที่พ่อกินขนมตอนเที่ยงคืนของตัวเองและพ่อที่เงียบของเขาก็ร้องเรียกว่า“ ไม่มีอีกแล้วเหรอ” " เราต้องการสร้างร้านอาหารที่ทำให้ผู้ที่ลำบากหรือทะเลาะกันมีรอยยิ้มและผู้ที่ต้องการได้รับการเตือนถึงความดีของการทำอาหารที่บ้าน "

เวลาทำการคือ 11:00 - 21:00 น. ปิดทุกวันพุธ