ร้านเค้กชิฟฟ่อนและเบเกิลเนื้อนุ่ม“ migle” (โทโฮคุเมืองฮิโรซากิ) เปิดให้บริการใกล้สวนสาธารณะโชชิโระเมื่อวันที่ 26 กันยายน

คู่ของนารากาคุและยูกะเปิดร้าน ในปี 2002 พวกเขาย้ายจากเมืองฮิโรซากิไปยังเมืองคามาคุระจังหวัดคานางาวะเพื่อขยายขอบเขตอันไกลโพ้น กาคุทำงานเป็นพยาบาลส่วนยูกะไปเรียนทำอาหารและเรียนรู้เกี่ยวกับเค้กชิฟฟอน เขาบอกว่า " ฉันอยากมีร้านที่สามารถเสิร์ฟเค้กชิฟฟอนแสนอร่อยได้ "

สองคนที่ต้องการกลับไปที่ฮิโรซากิในท้องถิ่นของตนในอนาคตและต้องการมีร้านของตัวเอง เมื่อสองปีก่อนเขากลับมาที่ญี่ปุ่นเพราะต้องการสมัครลูกชายคนโตในโรงเรียนประถมในท้องถิ่นและตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตัวเองด้วยตัวเอง “ มีความประหลาดใจมากมายจากผู้คนรอบตัวเราเมื่อเราเริ่มดำเนินการในสาขาต่างๆ” กาคุผู้ยิ้มกล่าว

เมนูชิฟฟอนมีขนาดตัดธรรมดา (130 เยน) ช็อคโกแลต (150 เยน) มัทฉะและอาซูกิแอปเปิ้ล (170 เยนขึ้นไป) นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการในห้องโถง เมนูเบเกิลธรรมดา (120 เยน) ชีสคาราเมลและวอลนัท (150 เยนขึ้นไป) รวมถึงพิซซ่าเบเกิลที่ทำจากเบเกิลเช่นข้าวโพดมิโซทามะซอสมะเขือเทศจาการาชิไวรัส (180 เยนขึ้นไป) เรายังมีผลิตภัณฑ์เช่นสโคนถั่วลิสงน้ำผึ้งเมเปิ้ล (100 เยน) ที่ไม่ใช้เนย

ทั้งคู่ตัดสินใจกินเบเกิลหลังจากรับประทานอาหารและรับประทานอาหารหลังจากลองผิดลองถูก เบเกิลสไตล์นิวยอร์กมีความแข็งเกินไปดังนั้นพวกเขาจึงมักจะทำให้แป้งนิ่มลงและใส่ส่วนผสมมากขึ้น Gaku กล่าวว่า " เนื่องจากยังไม่มีวัฒนธรรมเบเกิลในฮิโรซากิมากนักฉันหวังว่ามันจะหยั่งรากลึก "

จากการเปิดตัวก่อนเปิดตัวกลายเป็นประเด็นร้อนในเฟสบุ๊คและมีการกล่าวกันว่ามีหลายวันที่สามารถสร้างไลน์หรือขายหมดก่อนที่จะเปิด “ มีจำนวน จำกัด เนื่องจากเป็นงานแฮนด์เมด แต่ในอนาคตเราต้องการเพิ่มจำนวนที่สามารถทำได้และเพิ่มเมนู” Yuka กล่าว จะมีการแจ้งเตือนเมนูใหม่บนหน้า Facebook

เวลาทำการคือ 10.00 - 17.00 น. ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์ที่ 2 และ 4