" ร้านบะหมี่อิซากายะวาราบิ " ที่ชั้น 2 ของ Hirosaki Park Hotel (Tote Town, Hirosaki City, TEL 0172-36-3232) จะปิดทำการในวันที่ 19 ตุลาคม

ร้านเดียวกันก่อตั้งในปี 2499 (โชวะ 31) เราตั้งร้านที่มุมหนึ่งของ Kajicho ย้ายไปครั้งที่ 4 และเข้ามาในโรงแรมในปี 1988 ในฐานะผู้เช่า ปัจจุบันเปิดให้บริการเป็นร้านอิซากายะที่ให้บริการอาหารท้องถิ่นอาโอโมริ

เจ้าของ Kimi Itagaki เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2468 (ไทโช 14 ปี) ปัจจุบันอายุ 94 ปี เขาบอกว่า " อาหารส่วนใหญ่ทำด้วยมือ ความเชื่อคือไม่ใช้ของสำเร็จรูป " แม้วันนี้เขาจะเตรียมอาหารของตัวเองตั้งแต่เวลา 15:00 น. ก่อนที่ร้านจะเปิดและยังคงให้บริการลูกค้าจนถึงเวลา 22:00 น. เมื่อร้านปิด

Kimi เกิดในชื่อ Kikuzo Itagaki ผู้ก่อตั้ง Kikufuji ร้านอาหารสร้างสรรค์ในท้องถิ่นและไปโตเกียวเพื่อไปหาเด็กผู้หญิง ' โรงเรียน แต่กลับไปญี่ปุ่นในปีพ. ศ. 2487 เนื่องจากสงครามแปซิฟิก " ฉันอาจอยู่ในการโจมตีทางอากาศของโตเกียวหากเป็นเวลาหนึ่งปีต่อมา " เขาพูดว่า.

เมื่อเปิดเป็นบาร์สาธารณะมีอายุ 31 ปี ว่ากันว่าเขาเป็นอิสระในขณะที่เลี้ยงลูกสาวสองคน มิจิลูกสาวคนโตช่วยแม่ของเธอหลังจากเรียนจบมัธยมปลาย “ ในตอนนั้นฉันไม่มีคนมากพอที่จะเพิ่มจำนวนสาขาได้ดังนั้นฉันจึงเริ่มทำงานกับพี่สาวของฉันอิซึมิและก่อนที่ฉันจะรู้ว่าฉันทำงานกับแม่มานานกว่า 50 ปีแล้ว ” เขาเล่า

ว่ากันว่าเขาเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจเป็นขนม " ตอนนั้นเศรษฐกิจดีและมีนักเดินทางเพื่อติดต่อธุรกิจจำนวนมาก ฉันยังคงเปิดร้านค้ากับ Showa, Heisei, Reiwa และฉันประสบกับภาวะเศรษฐกิจตกต่ำมากมาย " Kimi กล่าว " มีหลายครั้งที่เมืองช่างตีเหล็กถูกเรียกว่าเป็นย่านใจกลางเมืองที่ใหญ่กว่าเซ็นไดในพื้นที่โทโฮคุ แต่ตอนนี้มันเงียบเหงาโดยสิ้นเชิง " เขาจำได้

Kimi กล่าวว่า " งานอดิเรกของฉันคือการอ่านหนังสือและการเดินทาง " " บางครั้งฉันลืมเวลาและอ่านหนังสือจนถึง 3 ทุ่ม " เขายิ้ม. " เมื่อเร็ว ๆ นี้สายตายาวตามวัยได้ก้าวหน้าขึ้นและตัวอักษรในหนังสือปกอ่อนก็อ่านยาก ฉันไม่มีงานอดิเรกอื่นนอกจากการอ่านหนังสือดังนั้นเมื่อหนังสือหมดฉันจึงไปห้องสมุดหรือร้านหนังสือมือสองเพื่อหาหนังสือ นอกจากนี้ยังได้รับบริจาคเป็น ". "

" ฉันเดินทางไปฮาวายเมื่อสามปีก่อนและในที่สุดก็ยอมแพ้กับการเดินทางไปต่างประเทศ ระยะการเดินทางที่เชื่อมต่อสนามบินดีมาก " Kimi กล่าว เขายังไปเที่ยวยุโรปและอเมริกาหลายครั้งและเป็นผู้ดูแลคอลัมน์ " Mama ' การเดินทางไปต่างประเทศ " ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น

เกี่ยวกับสาเหตุของการปิดประวัติธุรกิจเป็นเวลา 63 ปีคุณ Kimi กล่าวว่า " ฉันไม่เคยคิดที่จะออกจากร้าน แต่ลูกสาวของฉันเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลและเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะดำเนินธุรกิจ เก็บเอง. ฉันยังมีแรงกายพอที่จะออกมาจากร้านได้ "

ในวันที่ 30 กันยายนผู้คนมากกว่า 100 คนรวมถึงลูกค้าประจำในพื้นที่มารวมตัวกันเพื่อ " warabi good-bye party " คิมิทำให้สถานที่มีชีวิตชีวากล่าวว่า " ฉันขอโทษที่พูดว่า " ลาก่อน " มาจัดปาร์ตี้กันเถอะ " ฉันจะทำต่อจากนี้ "

เกี่ยวกับอนาคต Kimi ยิ้มและพูดว่า " ฉันสูญเสียเพื่อนทุกคนที่ออกไปเล่นกับฉัน ฉันจะไม่สามารถออกไปข้างนอกได้มากนักในฤดูหนาว มาเขียนอัตชีวประวัติกันเถอะ "