ร้าน Shikawa Aomori Hirosaki ในกินซ่า (Miyakawa, Hirosaki, TEL 0172-40-2441) เปิดให้บริการในย่านที่พักอาศัยในฮิโรซากิและมิยากาวะในวันที่ 27 มิถุนายน

ร้านนี้ขายเฉพาะ " ขนมปัง " (2 ก้อน = 800 เยน) ที่ใช้น้ำอัลคาไลน์ไอออไนซ์ในกระบวนการผลิต ร้านหลักของกินซ่า (ชูโอคุโตเกียว) เปิดให้บริการเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้วและร้านฮิโรซากิจะเป็นร้านที่ 10 ในญี่ปุ่นและเป็นร้านแรกในโทโฮคุ

เรามีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับร้านค้าหนึ่งแห่งและการประชุมเชิงปฏิบัติการหนึ่งแห่งและคาดว่าจะมีความต้องการ“ รางวัลให้ตัวเอง” และ“ ของขวัญและของกำนัล” มุ่งเป้าไปที่ความต้องการที่ไม่ธรรมดาไม่ใช่ขนมปังที่สามารถรับประทานได้ทุกวัน ธีมของร้านคือ " ญี่ปุ่นสมัยใหม่ "

ที่สำนักงานใหญ่กินซ่ามีการกล่าวกันว่า 9 เดือนผ่านไปแล้วนับตั้งแต่จำนวนการเตรียมการขายหมดทุกวันและการจองจะเต็มภายใน 3 สัปดาห์ข้างหน้า ฮิโตชิทาคาฮาชิประธานกล่าวว่า“ เนื่องจากฮิโรซากิเป็นเมืองแห่งปราสาทฉันจึงรู้สึกถึงบรรยากาศทางวัฒนธรรมในจังหวัดอาโอโมริ มีขนมและเบเกอรี่มากมายและฉันจะท้าทายว่าจะใช้ขนมปังที่ทำในกินซ่าได้หรือไม่”

ทาคาฮาชิเริ่มต้นธุรกิจจากประสบการณ์ 15 ปีในอุตสาหกรรมขนมปัง คุณทาคาฮาชิกล่าวว่า“ เราเคยใช้น้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อน ๆ สำหรับทาขนมปัง แต่การใช้น้ำอัลคาไลน์จะทำให้อูมามิของส่วนผสมออกมาและกลายเป็นขนมปังหวาน” แสดงให้ฉันเห็น.

ก่อนเปิดให้บริการเราจะรับจองทางโทรศัพท์ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ของวันที่ 17 มิถุนายน Furoshiki (ฟุโรชิกิสี่สี) (1,200 เยน) จะขายในร้านด้วย

เวลาทำการคือ 11.00 - 18.00 น. ราคาทั้งหมดไม่รวมภาษี