ห้อง " สึบาเมะคาเฟ่ " (เมืองทอนดะเมืองฮิโรซากิโทร 050-5438-1035) ใกล้มหาวิทยาลัยฮิโรซากิเปิดให้บริการในวันที่ 10 กุมภาพันธ์

แนวคิดคือ " ร้านค้าที่คุณสามารถคุยคนเดียวหรือคุยกับเพื่อนได้อย่างอิสระ " Satoshi Nakamura เจ้าของกล่าวว่า " เราต้องการสร้างร้านค้าที่ตั้งอยู่ตรงกลางซึ่งแตกต่างจากร้านกาแฟที่มีเพดานสูงและร้านกาแฟและร้านกาแฟในเครือ "

คุณนากามูระทำงานในร้านกาแฟนาริตะเซ็นโซ (Castle Tohoku) ตั้งแต่ปี 2550 ถึง 2560 และได้รับประสบการณ์ในธุรกิจคาเฟ่ หลังจากออกจากงานเขากำลังมองหาร้านค้าและไปเยี่ยมชมร้านกาแฟนอกจังหวัดเพื่อพิจารณาการเปิดธุรกิจ คุณนากามูระเล่าว่า " ฉันคิดถึงร้านที่ฉันอยากทำและค่อยๆเตรียม "

พื้นที่ร้านประมาณ 11 สึโบะ มี 10 ที่นั่ง เราเปิดร้านที่ " SOUP RIDERS " ซึ่งปิดทำการในเดือนตุลาคม 2018“ มันเป็นขนาดที่เหมาะสมที่จะทำคนเดียว” นากามูระกล่าว การตกแต่งภายในร้านใช้สีขาวสร้างบรรยากาศย้อนยุค นายนากามูระยิ้ม " ฉันเงียบเหมือนคุโรโกะดังนั้นลูกค้าแต่ละคนสามารถเพลิดเพลินกับเวลาและพื้นที่ของเรา "

สำหรับกาแฟเราใช้เมล็ดกาแฟจาก " PINO Coffee Roaster " (วัดโทโคจิหมู่บ้านอินะคาดาเตะ) และติดแฮนด์ดริป เมนูประกอบด้วย " chocolapino " และแมนโดลิน (450 เยนขึ้นไป), คาเฟ่โอลาอิท, กาแฟวีเนอร์ (500 เยนขึ้นไป) เมนูขนมเช่นชาต่างๆ (500 เยน) โกโก้ร้อน (500 เยน) น้ำแอปเปิ้ล (300 เยน) คัสตาร์ดพุดดิ้ง (350 เยน) ชีสเค้กหายาก (450 เยน)

นากามูระกล่าวว่าเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วที่ร้านเปิดและฉันดีใจที่ได้ยินคนพูดว่า“ มันอร่อย” หรือ“ ฉันจะ มาอีกครั้ง". " งานเยอะมาก แต่ฉันมีความสุขมากที่ได้เปิดร้าน ฉันไม่ได้ตั้งเป้าที่จะเป็นร้านกาแฟเฉพาะทางดังนั้นฉันจึงวางแผนที่จะเพิ่มจำนวนเมนูอื่น ๆ นอกเหนือจากกาแฟ แต่ฉันกำลังเสนอเมนูเดียว ฉันอยากจะอธิบายแต่ละอย่างอย่างระมัดระวัง "

เวลาทำการคือ 11.00 - 18.00 น. เราจะแจ้งวันหยุดให้คุณทราบบน Instagram อย่างเป็นทางการ ฯลฯ