ในวันที่ 20 ธันวาคม " Musubi-an หมัก Five Grains " เปิดในร้านขายอาหารธรรมชาติของฮิโรซากิ " Aburaya Fukuroku " (โอชิมิสึเมืองฮิโรซากิโทร: 0172-88-6948)

ร้านอาหารที่ให้บริการ " มื้ออนาคต " อาหารที่ใช้ธัญพืชและผักอื่น ๆ และไม่ใช้น้ำตาลเนื้อสัตว์หรือนม การเปิดที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และที่นั่งที่ร้าน Aburaya Fukuroku บางสาขา

เจ้าของร้าน Erika Murakami เริ่มสนใจ " อาหาร " อันเป็นผลมาจากการตั้งครรภ์ของเธอ `` เมื่อก่อนฉันเคยกังวลเรื่องแคลอรี่ แต่ตอนนี้ฉันต้องใส่ใจกับอาหารเพื่อจัดการกับสภาพร่างกายของฉันและหลังจากลองทำสิ่งต่างๆเช่น จำกัด น้ำตาลและลดเกลือแล้วฉันก็มาที่ " Future Meals " . พูด.

" เครื่องบดอาหารในอนาคต " เป็นอาหารสมัยใหม่ที่ใช้อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและคิดค้นโดย Yumiko Otani ผู้ก่อตั้งและวิจัยการทำอาหาร " สูตรการทำอาหารทั้งหมดได้เรียนรู้ผ่านการสัมมนาและการศึกษา ข้าวถูกขัดในวันที่ใช้และเรามีความเชี่ยวชาญในการทำด้วยมือเป็นพิเศษ " มูราคามิพูด

" ตอนเปิดร้านฉันสนใจเรื่องของใช้บนโต๊ะอาหารเป็นพิเศษ ตะเกียบและชามเป็นแลคเกอร์ Tsugaru กึ่งสั่งและชามใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษของ Odate " Miwawappa " ไม่เพียง แต่วัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังมีการคัดสรรผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นให้มากที่สุด "

จากคำกล่าวของ Yosuke Ando เจ้าของร้าน“ Aburaya Fukuroku” คุณมูราคามิเริ่มงานอาหารในพื้นที่ห้องสมุดของร้านเมื่อปีที่แล้วซึ่งกล่าวกันว่าเป็นสาเหตุของการเปิดร้านเนื่องจาก ไม่มีร้านกาแฟในพื้นที่ Yasuhara ที่คุณสามารถหยุดพักได้ มีการกล่าวว่าลูกค้าคาดหวังว่ามูราคามิจะเปิดร้าน

เมนูอาหารกลางวันมีสามประเภท: " Omusubi set meal " (972 เยน), " ชุดชามใส่ชาม " (918 เยน), " Kousubi จานสำหรับเด็ก " (324 เยน) เมนูคาเฟ่ ได้แก่ amazake แบบโฮมเมด (ธรรมดา = 248 เยน, งาดำ, กากหมูมากกว่า 302 เยน), เกี๊ยวเสียบไม้กับ amazake (356 เยน), เค้กอบฟักทองอะมะซาเกะ (356 เยน) และอื่น ๆ

สำหรับการสั่งอาหารแต่ละชุดเด็กก่อนวัยเรียนจะได้รับข้าวปั้นสำหรับเด็ก " ไม่คิดเงิน. มิสเตอร์มูราคามิยิ้ม " เมื่อฉันออกไปทานอาหารลูก ๆ ของฉันอยากสั่ง แต่ฉันมักจะฝากไว้ ความคิดที่ฉันคิดจากประสบการณ์ดังกล่าว ฉันต้องการให้พวกเขามากับฉันอย่างง่ายดาย " " ฉันอยากให้หลาย ๆ คนสนใจ " อาหาร " โดยคิดถึงการจัดเลี้ยงและเมนูซื้อกลับบ้านในอนาคต "

เวลาทำการคือ 11.00-16.00 น. ปิดทุกวันพุธและวันอาทิตย์