Hirosaki Daishoken เปิดให้บริการประมาณหนึ่งเดือน (Matsugae, Hirosaki City, TEL 0172-55-5367)

ร้านเปิดเมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน Tsunataka Noro เจ้าของร้านเป็นคนแรกในอาโอโมริเมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2555 โดยแยกความปรารถนาดีจาก Higashi-Ikebukuro Oshoken (Aomori Daishoken) (Aomori-shi Chayamachi) ไปยังร้าน Sun Road Aomori (Aomori-shi Midori) ), " Hachinohe Taishoken " (Hachinohe City Hachimanue Hita) เปิดแล้ว นี่เป็นร้านที่สี่ในอาโอโมริ

มิสเตอร์โนโระย้ายมาที่โตเกียวในวัย 20 ปีและมีประสบการณ์ในงานขาย เมื่อผู้ที่ชื่นชอบราเม็งกำลังรับประทานอาหารรอบ ๆ และรับประทานราเม็งจากทั่วทุกมุมโลกพวกเขาได้พบกับ Oshoken “ ฉันตกใจมาก” โนโรกล่าว ฉันเริ่มทำงานที่ Higashiikebukuro Taishoken เมื่ออายุ 30 ปีและผู้จัดการร้านก็มีประสบการณ์เช่นกัน หลังจากกลับบ้านเขาเปิด " Aomori Daishoken " เมื่ออายุ 35 ปี

ร้านเดียวกันนี้เปิดขึ้นบนเว็บไซต์ของ " Sunkus Hirosaki Takasaki store " พื้นที่ร้านประมาณ 48 สึโบะจำนวนที่นั่งคือ 17 ที่นั่งเคาน์เตอร์และ 16 โต๊ะที่นั่ง มีที่จอดรถ 19 คัน ร้านอาหารมีครัวอยู่ตรงกลางเพื่อให้คุณสามารถชมขั้นตอนการทำราเมงได้ “ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับวิธีทำราเม็งในช่วงเวลาที่รอ” โนโรกล่าว

ยกเว้นสาหร่ายทะเลทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมด เช่นเดียวกับที่ Higashi Ikebukuro Main Store ซุปที่ใช้ genkotsu ขาหมูไก่เนื้อสับ ฯลฯ จะถูกเตรียมไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงและบะหมี่ทำโดยใช้แป้งผสมแบบดั้งเดิมสำหรับ Taishoken เท่านั้นและบะหมี่จะทำเฉพาะในวันนั้น . Char siu เป็นแบบโฮมเมดโดยใช้ซอสสูตรลับ โนโรบอกว่าเป็นการยากที่จะทำให้สามสิ่งนี้รวมกัน " เราจัดหาสิ่งที่ดีที่สุดในปัจจุบันให้เสมอ แต่ในรอบ 3 เดือนฉันเริ่มกังวลในกรอบของ Oshoken นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากสำหรับราเม็ง " เขาพูดว่า.

นอกจากโมริโซบะ (750 เยน) แล้วเมนูนี้ยังมีโมริโซบะรสเผ็ด (850 เยน), ไข่โมริ (850 เยน), ผักโมริชาร์ซู (1,150 เยน) และราเมง (750 เยน) . บริการก๋วยเตี๋ยวฟรี " ยามาโมริ " สำหรับนักเรียน 100 เยนและ " Tenmori " (200 เยน) สำหรับพลศึกษา

โนโรบอกว่าเขายังคงสอนคาซึโอะยามากิชิผู้ล่วงลับผู้ก่อตั้ง " ฮิกาชิอิเคะบุคุโระโอโชเค็น " และเป็นที่รู้จักในนาม " ผู้สร้าง tsukemen " เป็น " ร้านค้าที่พ่อแม่และลูกสามารถผ่านไปได้สามชั่วอายุคน " " มีคำเปรียบเทียบที่บอกว่ารสชาติของราเม็งถูกกำหนดโดย " หมูไก่บุคลิก " และร้านในอุดมคติคือร้านที่คุณคิดได้ว่า " ฉันมาพบผู้จัดการร้านและพนักงาน " เรายังให้ความสำคัญกับการพัฒนาและพัฒนาพนักงาน "

เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่ร้านเปิดให้บริการและการตอบรับเกินความคาดหมายและซุปก็หมดทุกวันและจนถึงขณะนี้ยังไม่เคยเปิดจนถึง 21:00 น. " มีการ จำกัด จำนวนรายการที่เราสามารถนำเสนอได้ในแต่ละวันดังนั้นโปรดดูด้วยสายตาที่อบอุ่น " โนโรกล่าว

" ฉันต้องการให้ Oshoken หยั่งรากลึกในท้องถิ่นในฐานะราเม็งที่แตกต่างจากราเม็งอาโอโมรินิโบชิ หากสามารถแพร่กระจายไปทั่วอาโอโมรินับประสาการเริ่มต้นใหม่ของ Hachinohe "

เวลาทำการคือ 11:00 - 15:00 น. และ 17:00 - 21:00 น. ปิดทุกวันอังคาร