" Takaoka Forest Kominka Cafe Yamanoko " (Takaoka, Hirosaki, TEL 0172-26-8785) เปิดให้บริการใกล้กับศาลเจ้า Takateru ในวันที่ 1 พฤศจิกายน

ร้านนี้เป็นบ้านพื้นบ้านอายุ 80 ปีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่และเน้นอาหารหมักที่ปราศจากสารปรุงแต่งโดยใช้จังหวัดอาโอโมริ ส่วนผสม. โครงการนี้เสร็จสมบูรณ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2018 โดยใช้เงินทุนจากการระดมทุน

Emiko Takagi เจ้าของอาศัยอยู่ในบ้านหลังเก่ากับครอบครัว ลมแรงที่เกิดขึ้นในเดือนเมษายน 2559 ทำให้หลังคากัลวาบินขึ้นทำให้ต้องเสียค่าซ่อมแซมจำนวนมาก `` ฉันกำลังคุยกับครอบครัวของฉันเกี่ยวกับการสร้างบ้านของฉันใหม่และฉันได้ยินมาว่าจะมีการสร้างพิพิธภัณฑ์แห่งใหม่ที่ศาลเจ้าทาคาเตรุฉันรู้เรื่องนี้และตัดสินใจที่จะปรับปรุงเป็นคาเฟ่บ้านเก่าที่ฉันสามารถแวะพักและพักสมองได้ "

เริ่มแรกมีเป้าหมายที่จะเปิดในเดือนกรกฎาคม แต่เป็นการยากที่จะปรับปรุงใหม่และต้องใช้เวลาในการขอใบอนุญาตทำธุรกิจที่บ้านส่วนตัวหลังเก่า " Irori ไม่สามารถใช้ตามมาตรฐานอาคารปัจจุบันได้ แต่ฉันทิ้งมันไว้เพื่อที่ฉันจะได้สนุกกับกลุ่มคนที่ล้อมรอบ Irori " Takagi กล่าว

พื้นที่ร้านประมาณ 20 สึโบะ มี 22 ที่นั่ง บนโต๊ะอาหารส่วนใหญ่ใช้เครื่อง Tsugaru ส่วนตะเกียบและเมล็ดกาแฟที่ทำจากต้นแอปเปิ้ลของ Kimura Kishin Seisakusho (Millennium) ใช้ส่วนผสมดั้งเดิมของ " Keyaki " (Sakuragaoka) สำหรับการคั่วในบ้าน มาซากิลูกชายของทาคากิช่วยร้านค้าเตรียมกาแฟดริปมือและแกงกะหรี่และคุณแม่วัย 82 ปีมีส่วนร่วมในการผ่าตัดในฐานะสาวโพสต์ นายทาคากิยิ้มกล่าวว่า " ฮิโรซากิทุกคนทุกคนในครอบครัว "

Mr. Takagi กล่าวว่า " Yama no Gogo " (1,200 เยน) ในเมนูคือ " อาหารท้องถิ่นที่คำนึงถึงสุขภาพ ฉันมั่นใจในความประณีตของอาหารท้องถิ่น " Kenojiru " ที่มีผักสับและรากผัก " แกงกะหรี่ไก่ (800 เยน) โซบะผักป่าที่มีเห็ดมากมาย (800 เยน) นอกจากนี้เรายังมีกาแฟดริปมือ (400 เยน) คาเฟ่โอลาอิท (450 เยน) ชาสมุนไพรอาโอโมริ (500 เยน) และอื่น ๆ

นายทาคากิยังมีมุมมองของการเป็นนักบำบัดโรคชี่กงและวิ่ง " Total Beauty Salon Tink " แต่กล่าวว่าเขามีแผนที่จะจัดตั้งห้องบำบัดในร้านและย้ายที่อยู่เมื่อ " Yama no Ko " เปิดขึ้น " ในอนาคตฉันต้องการทำงานร่วมกับชาวท้องถิ่นในคู่มือการท่องเที่ยวที่ใช้ทิวทัศน์ของ Mt. อิวากิสมบัติทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้และน้ำพุร้อนทางประวัติศาสตร์ " เขาพูดว่า.

เวลาทำการคือ 11.00-17.00 น. ปิดทุกวันอังคาร