หนึ่งเดือนผ่านไปหลังจากที่ " Washoku ร้านอาหาร Murasawa " (เอกิมาจิเมืองฮิโรซากิโทร 0172-88-7269) เปิดใกล้สถานีฮิโรซากิ

ร้านอาหารเดียวกับที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นโดยเน้นที่การผลิตในท้องถิ่นและการบริโภคในท้องถิ่น Atsushi Murakami เจ้าของร้านเกิดที่ Chichibu Saitama และได้รับประสบการณ์ในร้านอาหารญี่ปุ่นในโตเกียวกินซ่าและ Akasaka และย้ายไปที่ Hirosaki ในปี 2014 เมื่อเขาแต่งงาน เปิดบนเว็บไซต์ของร้านกาแฟ " San Marino " ถัดจาก " Niji no Mart " ในวันที่ 20 กรกฎาคม

มิสเตอร์มูราคามิกล่าวว่า“ มีวัตถุดิบหายากในอาโอโมริและเป็นที่น่าสนใจว่าอาหารทะเลสดและราคาถูก” เราใช้วัตถุดิบและเครื่องใช้จากภูมิภาคโทโฮคุเป็นหลักและจัดหาอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ซื้อโดยตรงจากเกษตรกรและอาหารทะเลที่เพิ่งได้รับการจับจอง

พื้นที่ร้านคือ 11 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 14 ที่นั่ง ภายในร้านมีผลิตภัณฑ์งานไม้ของ " เวิร์กช็อปงานไม้ธรรมชาติ Nokonogi " (Momozawa) และไม้ลับคมสำหรับมีดที่ปู่ของมูราคามิใช้ ตามที่มูราคามิพ่อแม่นำมาจากจิจิบุในช่วงเวลาเปิดทำการและพวกเขากำลังจัดแสดงอยู่

เมนูอาหารกลางวันเป็นชุดประจำวัน (1,200 เยนเฉพาะวันธรรมดา), ปลากะพงแดงทะเล (1,500 เยน) และอาหารชามเล็กเก้ารายการ " อิริโกเซ็น " (1,800 เยน) ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เวลาอาหารค่ำรวมอาหารจัดเลี้ยงตอนเย็น (3,500 เยน 5,000 เยนต้องจองล่วงหน้า) ชุดเบียร์สด (1,200 เยน) ชุดสาเกมือ (1,500 เยน) เป็นต้นสำหรับสาเกเราขอแนะนำ " แนะนำในเดือนนี้ " ว่ากันว่าคุณมูราคามิซื้อโดยตรงจากโรงเบียร์

หนึ่งเดือนหลังจากที่เปิดมูราคามิกล่าวว่า " เราต้องการทำให้ที่นี่เป็นร้านอาหารที่คนในพื้นที่สามารถใช้บริการได้หลายครั้ง ผู้ทำซ้ำที่จะมีความสุขกับอาหารก็ปรากฏตัวขึ้นในขณะที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองปราสาทฮิโรซากิ ถ้าคุณทำต่อไป " เขายิ้ม.

เวลาทำการคือ 11:00 - 14:30 น. และ 17:30 - 21:00 น. (สั่งอาหารได้ก่อน 30 นาที) ปิดทุกวันจันทร์และวันอังคารที่ 1 และ 3