หนึ่งเดือนผ่านไปนับตั้งแต่ " Sana Baru Sanchan " (สถานีเมืองฮิโรซากิโทร 0172-36-6677) เปิดอยู่หน้าสถานีฮิโรซากิ

โกไดยามาโมโตะผู้ดูแลร้านอาหารต่างๆเช่นร้านกาแฟและอาหารอเมริกันในอาโอโมริซัปโปโรและโมริโอกะได้เปิดร้านของตัวเองเป็นครั้งแรก คุณยามาโมโตะกล่าวว่า " ฉันรู้สึกว่ามีร้านสไตล์บาร์เพียงไม่กี่ร้านที่สามารถให้ปลาสดอร่อยได้อาจเป็นเพราะฮิโรซากิตั้งอยู่ในแผ่นดินที่ไม่มีทะเล "

คุณยามาโมโตะเข้าร่วม บริษัท ที่ดูแลธุรกิจบริการอาหารจากประสบการณ์การทำงานพาร์ทไทม์ทำอาหารที่ร้านอาหารของครอบครัวเมื่อครั้งยังเป็นนักเรียน เขาบอกว่าเขาได้รับโอกาสในการฝึกงานที่ร้านอาหารจีนในโรงแรมในโตเกียวและตั้งร้านดั้งเดิม

คุณยามาโมโตะกล่าวว่า“ การทำอาหารส่วนใหญ่เป็นการศึกษาด้วยตนเอง ด้วยคติประจำใจที่ว่า“ รักอาหาร” ที่ฉันเรียนรู้ในวัยยี่สิบฉันค้นหาในหนังสือและทางออนไลน์และทดลองทำซ้ำอาหารที่ฉันรู้สึกอร่อยที่บ้าน” ดูข้างหลัง.

พื้นที่ร้าน 34 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 26 ที่เราเปิดให้เช่าในห้องที่ว่างมาเกือบ 10 ปี “ ชื่อร้านตั้งตามชื่อของฉัน ฉันต้องการสร้างภาพที่สดใสของดอกทานตะวันและดวงอาทิตย์ดังนั้นฉันเพียงแค่อ่านภูเขาเป็นดวงอาทิตย์และแนบมันอย่างเหมาะสม” ยามาโมโตะกล่าว “ มันทำให้ฉันดูทันสมัยเพราะฉันเลือกอิตาเลียนบาร์ ฉันไม่มีความรู้สึก” เขายิ้ม

หอยนางรม (350 เยน) จากอ่าวโอฟุนาโตะในเมนูมีวิธีการรับประทานสามประเภท ได้แก่ ไวน์ขาวนึ่งอบและดิบ จานมหาสมุทร (1,880 เยน) พร้อมแผ่นแปะซาชิและหอยนางรมดิบแผ่นแปะซาชิปลาสด (930 เยน) " THE ★ผู้ชาย Paella " (1,280 เยน) และอื่น ๆ อีกด้วย เมนูเครื่องดื่ม ได้แก่ " Kobore Sparkling Wine " (550 เยน) ค็อกเทลต่างๆไวน์แก้วสาเก ฯลฯ

หนึ่งเดือนผ่านไปนับตั้งแต่เปิดร้านคุณยามาโมโตะกล่าวว่า " เราตั้งเป้าหมายที่จะสร้างร้านที่สามารถใช้งานได้หลังเลิกงาน ในวันที่หรือด้วยตัวเองโดยไม่ลังเลและให้บริการลูกค้าที่มาพร้อมกับ " สิ่งที่พวกเขาต้องการกินจริงๆ " ฉันต้องการดำเนินการต่อ "

เวลาทำการคือ 17.00 - 23.30 น. ปิดทุกวันอาทิตย์