ในวันที่ 1 พฤษภาคมคาเฟ่ " Sakurabayashi Saryo " (TEL 050-3557-1155) เปิดตรงข้าม Sakurabayashi Park (เมืองฮิโรซากิ Hyakusawa)

แนวคิดคือ " ร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและกาแฟบนภูเขาได้ " “ ฉันอยากไปที่ที่ฉันอยากไป” Kimiko Sakuraba เจ้าของร้านกล่าว

กล่าวกันว่าคุณซากุราบะเลือกฟุกิโนะโทะเมื่อ 15 ปีที่แล้วมาปรุงเป็นอาหาร " ฉันไม่เคยปรุงและไม่เคยคิดว่าจะกินผักป่าที่ปลูกในภูเขาและป่าไม้ได้ ฉันไม่สามารถลืมรสชาติที่แสนอร่อยของ Fukinoto ได้เลย " เขาพูดว่า. " เช่นเดียวกับกาแฟ ฉันรู้สึกประทับใจกับความอร่อยของกาแฟที่ฉันมีในภูเขา "

ในขณะที่ทำงานเป็นเสมียนคุณซากุราบะเริ่มหมกมุ่นอยู่กับการปีนเขากิจกรรมกลางแจ้งและเก็บผักป่า " ฉันมีความคิดที่อยากจะเปิดร้านเมื่อฉันกินฟุกิโนะโถว ในที่สุดความปรารถนาของฉันก็เป็นจริง "

ซากุราบะจำได้ว่าใช้เวลาเตรียมการเป็นปี ฉันไม่สามารถตักน้ำได้ดังนั้นฉันจึงขุดลงไปใต้ดิน 50 เมตรและพบว่ามีน้ำดี " ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในการเปิดธุรกิจใน Mt. อิวากิ. มีคนต่อต้านและบางคนแนะนำเมืองนี้ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการไว้ตั้งแต่แรกฉันอยากให้คุณเพลิดเพลินกับกาแฟและอาหารผักป่าในสถานที่ที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติ ฉันแสดงรอยยิ้ม "

พื้นที่ร้านประมาณ 13 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 13 สำหรับอาคารเราสั่งซื้อตู้คอนเทนเนอร์จากต่างประเทศ “ เมื่อพิจารณาการรื้อถอนและขายต่อบ้านคอนเทนเนอร์มีความสะดวกสบายมาก ฉันมีความสุขถ้ามีร้านค้าสไตล์นี้บน Mt. อิวากิ” ซากุราบะกล่าว

เมนูประกอบด้วย " Hand-Drop Coffee " (500 เยน), " Caferate " (650 เยน), Hojicha (600 เยน), Matcha (600 เยนพร้อมขนมหวาน) นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมหวาน (เริ่มต้น 600 เยน) ตามฤดูกาล ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน (11.30-14.00 น.) " Sakurabasanchi " อาหารกลางวัน " (1,200 เยน จำกัด 15 มื้อ) โดยใช้ผักตามฤดูกาล

ว่ากันว่าเขากำลังพิจารณาชั้นเรียนทำอาหารจากผักป่า คุณซากุราบะกล่าวว่า“ ส่วนใหญ่เป็นพืชป่าที่กินได้ด้วยตัวเอง แต่ฉันจำรสชาติของการปรุงอาหารที่บ้านของแม่ที่เสียชีวิตได้ หากฉันสามารถถ่ายทอดความน่าสนใจของการทำอาหารในบ้านและพืชป่าได้” เขากล่าว

เวลาทำการคือ 10.30-18.00 น. ปิดทุกวันอังคารและวันพุธ