ในวันที่ 4 กุมภาพันธ์อาโอโมริ / คุโรอิชิร้านที่เชี่ยวชาญด้าน Baumkuchen & กาแฟ " BOCOLABO " (เมืองคุโรอิชิยูโยโกโชโทร 080-6054-6424) เปิดทำการ

นี่เป็นความร่วมมือระหว่างร้านขนมหวานของฮิโรซากิ " Bonjour " (โจโตชูโอเมืองฮิโรซากิ) และร้านกาแฟของอาโอโมริเอง " สีกาแฟ " (ชินมาจิเมืองอาโอโมริ). เปิดขึ้นบนเว็บไซต์ของร้านเค้กโดยเฉพาะ " Laurier " ซึ่งปิดในปี 2555

นอกจากขายขนม Baumkuchen และ Bonjour และเมล็ดกาแฟคั่วแล้วในร้านคุณยังสามารถมีพื้นที่รับประทานอาหารและเครื่องดื่มในร้านได้อีกด้วย เชฟเจ้าของร้าน Bonjour Koji Seki กล่าวว่า“ เรามุ่งมั่นที่จะบรรลุผลการทำงานร่วมกันโดยการใช้ประโยชน์จากสาขาที่เชี่ยวชาญซึ่งกันและกัน”

ตามที่คุณเซกิบอกตอนแรกมีแผนจะเปิดร้านที่ถนนหมายเลข 7 ซึ่งเชื่อมระหว่างฮิโรซากิและอาโอโมริ " ฉันค้นหาผู้เช่าที่ว่างอยู่ แต่ไม่พบผู้เช่าจึงเริ่มคิดถึงตัวเลือกของ Kuroishi "

Baumkuchen ติดตั้งเตาอบเฉพาะในร้านและเน้นการสร้างบรรยากาศให้เหมือนกับการเยี่ยมชมโรงงาน “ ฉันต้องการให้ลูกค้ารู้สึกถึงความปลอดภัยโดยแสดงให้พวกเขาเห็นว่าพวกเขากำลังทำอะไร” เซกิกล่าว " ก่อนหน้านี้เรามีโรงงานอยู่ที่เชิงเขา Mt. Iwaki เราจึงไม่สามารถสร้าง Baumkuchen ได้มากนัก การเปิดเป็นร้านค้าเฉพาะทางเราสามารถขยายได้ไม่เพียง แต่จำนวน แต่ยังเพิ่มความหลากหลายด้วย "

Osamu Ota ซึ่งเป็นโรเตอร์แห่งสีเป็นผู้ดูแลการคั่วในร้านและจัดหาเมล็ดกาแฟที่เน้นความสดใหม่โดยเฉพาะ เมล็ดกาแฟจะซื้อโดยตรงจากฟาร์มในต่างประเทศเช่นเดียวกับกาแฟชนิดพิเศษ

ผลิตภัณฑ์ต่างๆของ Baumkuchen ประกอบด้วยบาล์มนูเทอร์ธรรมดา " โคเมทามะบาล์ม " ที่ใช้ไข่ไก่ที่ปลูกบนข้าวบาล์มแอปเปิ้ลคาราเมลบาล์มช็อคโกแลต (ชิ้นละ 1,200 เยน 1 ชิ้น 8 นาที = 150 เยน) สำหรับเมล็ดกาแฟนอกเหนือจากส่วนผสมพิเศษ (100 กรัม = 650 เยน) แล้วยังมี single origin (100 กรัม = 630 เยนขึ้นไป) นอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นเช่นกาแฟดริป (เริ่มต้น 400 เยน) และคาเฟ่ลาเต้ (เริ่มต้น 500 เยน)

นายเซกิกล่าวว่า " เปิดให้บริการเพียงไม่กี่วัน แต่มีความต้องการและฉันรู้สึกถึงการตอบสนอง ฉันต้องการนำเสนอ Baumkuchen และสินค้าจำนวน จำกัด ในธีมของ Kuroishi เพื่อที่ฉันจะได้หยั่งรากลึกใน Kuroishi " แสดงแรงจูงใจ

เวลาทำการคือ 10.00 - 17.00 น. ปิดทุกวันพฤหัสบดี