ในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ยากิโทริจะเริ่มวางจำหน่ายที่สาขา Marumiya Kotomachi ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านไก่ทอดในฮิโรซากิ (Kotomachi, Hirosaki)

Masami Miyagawa เจ้าของร้านอาหาร Yakitori“ Kakumi” (Kichijoji Honmachi เมือง Musashino) ในโตเกียวเป็นเจ้าของร้าน มิยากาวะกลับมาที่ฮิโรซากิในปี 2554 เปิดตัว " คาราอาเกะมารุมิยะ " (Sakaemachi) ในเดือนมกราคม 2017 และเปิดสาขาที่สองในเดือนกรกฎาคมของปีเดียวกัน

“ มันเป็นความฝันในอนาคตที่จะได้ทำยากิโทริที่ฮิโรซากิ” มิยากาวะกล่าว เมื่ออุปกรณ์และบุคลากรไม่เพียงพอที่จะก้าวเดินเขาได้ยินว่าคาซึฮิเดะไซโตะซึ่งเป็นเพื่อนร่วมชั้นเรียนที่ช่วยเปิด " คาคุมิ " ออกจากงานและเขาก็เรียกให้เริ่มยากิโทริ

ยากิโทริเป็นเพียง " Negima " และ " Momomeat " (อันละ 150 เยน) “ ฉันต้องการจัดหาสิ่งที่ไม่น่าอายให้กับครูและลูกศิษย์เพราะฉันทำยากิโทริ” มิยากาวะกล่าว แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการสั่งซื้อถ่าน Kishu Bincho ที่ใช้ใน " Kakumi " และเตรียมอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพแวดล้อมเช่นเดียวกับในเวลานั้น

ยากิโทริเสิร์ฟนอกร้านอาหาร จากเหตุผลดังกล่าวมิยาคาวะกล่าวว่า“ การสูบบุหรี่มีความสำคัญต่อยากิโทริและรสชาติและกลิ่นหอมจะเพิ่มขึ้นจากการสูบบุหรี่ เนื่องจากร้านอาหารให้บริการไก่ทอดจึงมีอุปกรณ์ระบายอากาศไม่เพียงพอยากิโทริจึงตัดสินใจอบนอกร้าน "

" เมื่อเริ่มทดลองใช้งานไม่มีปัญหาเรื่องควันและไม่มีปัญหากับความเย็นเพราะมันร้อนใกล้แท่นอบ บอกฉันทีว่าชายสูงอายุคนหนึ่งเดินผ่านมาบอกว่ามัน " อร่อย " ได้อย่างไร ฉันดีใจที่ได้ยินเช่นนั้น "

เวลาทำการคือ 11:00 - 19:00 น. Yakitori ขายตั้งแต่ 15:00 - 18:30 น. ปิดให้บริการในวันเสาร์และวันอาทิตย์