วันที่ 1 ธันวาคมใกล้ " สถานีฮิโรซากิ ", " การรับประทานอาหารชิบิยามะ " (สถานีเมืองฮิโรซากิโทร 0172-37-7555) เปิดให้บริการ

อิซากายะอาหารทะเล " อุมินางิ " ที่เปิดดำเนินการใน Kajicho ได้ย้ายไปที่ร้านอื่นและเปิดชื่อร้านใหม่อีกครั้ง อาหารทะเลที่จะจัดหาให้ส่วนใหญ่โดยเจ้าของร้าน Mao Sato ซึ่งจับปลาในทะเลญี่ปุ่น " ชื่อร้าน " ทูน่า " เป็นชื่อเก่าของปลาทูน่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นปลาทูน่าที่มีลำตัวยาว ตำนานใน Tsugaru คือภูเขาของพระเจ้าที่เรียกว่า Tunayama และสามารถมองเห็น chibi ที่กระโดดได้จากยอดเขา " Sato กล่าว Mr.

Mr. Sato มาจาก Ajigasawa ซึ่งตั้งอยู่ริมทะเลญี่ปุ่นฝั่ง Aomori คุ้นเคยกับการตกปลาและตกปลามาตั้งแต่เด็กหลังจากเรียนจบมัธยมปลายได้รับประสบการณ์ที่ร้านอาหารในฮิโรซากิและเปิด " คามินางิ " เมื่ออายุ 26 ปีจากนั้นเขามีความเชี่ยวชาญในเรื่องวัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นและเสนอปลาที่เขาจับได้ด้วยตัวเอง

เกี่ยวกับการย้ายที่ตั้งนาย Sato กล่าวว่า " เนื่องจากจำนวนพนักงานเพิ่มขึ้นและมีจำนวนน้อยเกินไป " มีการกล่าวกันว่าต้องสร้างร้านใหม่เพื่อรองรับงานเลี้ยงและงานเลี้ยงจำนวนมากและต้องใช้เวลานานกว่าหนึ่งปีในการเจรจากับเจ้าของบ้าน พื้นที่ร้าน 54 tsubo มีขนาดใหญ่กว่าร้านก่อนหน้าประมาณสองเท่า ด้วยที่นั่ง 120 ที่นั่งมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ห้องส่วนตัวห้องจัดเลี้ยง ฯลฯ

เมนู ได้แก่ อาหารทูน่าเช่นทูน่าย่างหรือต้ม (1,000 เยน) ทูน่าแฮมดิบ (800 เยน) ทูน่าต้ม ( 800 เยน) ซุปเห็ดมิโซะหอยบะหมี่ปลาหมึก (ชิ้นละ 500 เยน) นำเสนอเมนูอาหารท้องถิ่นเช่น. นอกจากเซ็ตเมนูเช่นชุด Umi Nagi (2,000 เยน) และชุดทูน่า Tunayama (3,000 เยน) แล้วยังมีเมนูอาหารเช่นคอร์สทูน่า (5,000 เยน) อีกด้วย

คุณซาโต้กล่าวว่า " อาหารบางอย่างเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับข้าวที่เรียกว่าชาวประมงและวิธีการเสิร์ฟอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับลูกค้า ' รสชาติ ซีอิ๊วต้นตำรับผลิตในจังหวัดอาโอโมริและปรับให้เข้ากับซาซิมิ เป็นการผสมผสาน การผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่นเป็นวิธีรับประทานที่อร่อยที่สุด "

ตามที่คุณ Sato กล่าวว่าอาโอโมริดึงดูดนักตกปลาจากทั่วประเทศให้มาตกปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตกปลาทูน่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ " คุณซาโต้เริ่มตกปลาทูน่าเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วและในฤดูตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนธันวาคมเขาไปทะเลหลังจากปิดและตกปลาแล้วเขาก็กลับไปที่ร้านก่อนเปิดทำการ “ นอนบนเรือ ฉันชอบมันฉันจึงไม่ต้องกังวล” เขายิ้ม

" ฉันย้ายมาอยู่ในจุดที่ 20 ปีนับตั้งแต่การเริ่มสงบของทะเลใกล้เข้ามาและฉันต้องการอยู่ที่นี่ต่อไปอีก 20 ปีข้างหน้า "

เวลาทำการคือ 17.00 - 24.00 น.