ในวันที่ 11 ตุลาคมโรงกลั่นเหล้าองุ่น & คาเฟ่ " Wano Winery " (Tsuruta Koizumi, Tsuruta Town, TEL 0173-23-5703) เปิดใกล้ " Muttsu Tsuruta " สถานีในเมืองอาโอโมริ / เมืองสึรุตะ

Tsuruta-cho เป็นแหล่งผลิตองุ่น Steuben ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ในปี 2558 องค์กรอาสาสมัคร " Tsuruta-cho Wine Winery Study Group " ก่อตั้งขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใช้ไวน์จากเมือง โรงกลั่นเหล้าองุ่น & คาเฟ่เปิดโดย Hideki Yagihashi แห่งกลุ่มศึกษา

Mr. Yagihashi จาก Tsuruta ซึ่งทำงานใน บริษัท บัญชีในโตเกียวประสบความสำเร็จในไร่องุ่นของพ่อและเริ่มทำองุ่นเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ว่ากันว่าเขายังคงกลับไปโตเกียวในช่วงนอกฤดูหนาวและทำงานในที่ทำงานเดิมของเขา “ การสร้างรายได้เป็นเรื่องยากเพียงแค่การทำองุ่นและเราต้องการเพิ่มมูลค่าเพื่อสร้างความแตกต่างให้กับตัวเอง” Yagihashi กล่าว

เกี่ยวกับการเปิดธุรกิจ“ Stuben เป็นประเภทที่ไม่เหมาะกับไวน์ แต่ฉันรู้สึกถึงความเป็นไปได้ ฉันอยากจะทำไวน์ที่จะกลายเป็นอุตสาหกรรมใหม่ของสึรุตะ” เขากล่าว

การเปิดร้านกาแฟเสริมเริ่มต้นด้วยการพบกับอิจินาราซึ่งมาจากท้องถิ่นและมีประสบการณ์ในการทำขนม คุณ Yagihashi กล่าวว่า " เดิมทีเราวางแผนไว้สำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นเท่านั้น แต่เราตัดสินใจที่จะนำเสนอเมนูของหวานของ Nara-san ซึ่งมีขนมที่ทำจากวัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่นโดยส่วนใหญ่เป็นองุ่น

คาเฟ่มีพื้นที่ประมาณ 5 สึโบะมี 18 ที่นั่ง นอกจากเมนูเค้กเช่นชีสเค้กอบทาร์ตตามฤดูกาล (สูงกว่า 450 เยน) ครีมพัฟ (300 เยน) เมนูเครื่องดื่มเช่นกาแฟ (350 เยน) และคาเฟ่ลาเต้ (400 เยน) นารากล่าวด้วยรอยยิ้ม " ฉันมีความคาดหวังว่าสินค้าจะขายหมดในช่วงก่อนเปิดตัวและฉันจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้เป็นไปตามที่คาดหวัง "

Mr. Yagihashi คาดว่าเขาจะเตรียมไวน์โดยใช้ Steuben ที่ผลิตในท้องถิ่นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน สามารถดื่มไวน์ได้หลังเดือนธันวาคม " ถ้าเราสามารถสร้างไวน์ได้ไม่เพียง แต่ยังมีขนมใหม่ ๆ กับนาราด้วย " เขาพูดว่า.

เวลาทำการคือ 10.00 - 18.00 น.