ผลิตภัณฑ์ " Anzu Plum " จากร้าน Umeboshi ของ Hirokane " Kaneshime Ishita " (Takaya, Hirosaki City, TEL 0172-82-3410) ได้รับรางวัลชนะเลิศในงาน " Pickled Grand Prix 2017 " ฝ่ายองค์กรในวันที่ 30 เมษายน

การแข่งขันเชิญบุคคลทั่วไปและองค์กรต่างๆมารับประทานอาหารดองสูตรเฉพาะจากทั่วญี่ปุ่นและยกย่องผลงานที่โดดเด่น การตัดสินจะขึ้นอยู่กับการประเมินมื้ออาหารจริงโดยกรรมการผู้เข้าร่วมงาน ' การนำเสนอและการโหวตของผู้เยี่ยมชมงาน จาก 104 ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเข้ามาจากทั่วประเทศ 13 รายการได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมการแข่งขันรอบสุดท้าย

" คาเนชิเมะอิชิตะ " เป็นร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในช่วงกลางของยุคเมจิและยังคงปฏิบัติตามวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม " บ๊วยแอปริคอท " ซึ่งรางวัลกรังด์ปรีซ์ในครั้งนี้ทำด้วยมือเฉพาะเนื้อแอปริคอทกับเพอริลล่าสีแดงขนาดใหญ่ Nobuko Ishida รุ่นที่ 4 กล่าวว่า " Anzu Plum ได้รับการพัฒนาโดยคนรุ่นก่อนเมื่อขายเฉพาะ Shiso-maki Ume-zuke เท่านั้น มีความเป็นกรดความหวานและความเค็มในระดับปานกลางและยังกลายเป็น " กินเครื่องดื่มกีฬา " พูด.

ในการนำเสนอการตรวจสอบคุณอิชิดะกล่าวว่าเขาหยิบผลิตภัณฑ์จากตะกร้าแอปเปิ้ลในเสื้อคลุมสีขาวและพูดถึงความคิดของเขาเกี่ยวกับ " Anzu Plum " พร้อมประวัติของผลิตภัณฑ์ คุณอิชิดะเล่าว่า " ฉันคิดว่าคงดีที่ได้ทำกับภาษาถิ่นสึงารุตามปกติโดยไม่ฟุ้งซ่าน "

เกี่ยวกับรางวัลนั้นคุณอิชิดะกล่าวว่า“ ฉันมีคนมาแสดงความยินดีมากมาย แต่เป็นเพราะมีลูกค้า บางครั้งฉันได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในการสนทนากับลูกค้าดังนั้นฉันจึงแนะนำในการนำเสนอว่า "Anzu " Ume no sushi rice " ยังได้รับการสอนจากลูกค้า บางคนยังสอนฉันถึงการเตรียมการที่ฉันคิดไม่ถึง ฉันต้องการทำให้ดีที่สุดสำหรับลูกค้าในอนาคต "