งาน“ Shirakami no Odaishokudo” ซึ่งนำเสนอปลาตามฤดูกาลบนชายฝั่งตะวันตกของ Tsugaru จัดขึ้นในวันที่ 27 มิถุนายนที่ Hotel New Castle (Kamisashishi-cho เมือง Hirosaki) ผู้เข้าร่วมมากกว่า 160 คนรวมตัวกันจากทั้งในและนอกเมืองเพื่อลิ้มรสอาหารทะเลสด

งานนี้สนับสนุนโดย " คณะกรรมการบริหารการแพร่กระจายของปลาชิราคามิ " " ปลาชิราคามิ " หมายถึงปลาที่จับได้ในเมือง Fukaura และ Ajigasawa ตามชายฝั่งตะวันตกของคาบสมุทร Tsugaru และในที่ราบลุ่มแม่น้ำเช่นแม่น้ำ Iwaki น้ำที่มีแร่ธาตุจำนวนมากไหลเข้ามาในพื้นที่จากป่าบีชในเทือกเขาชิราคามิซึ่งเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติที่มีการสร้างแพลงก์ตอนและอาหารทะเลต่างๆที่ปลูกอย่างอุดมสมบูรณ์ วัตถุประสงค์ของคณะกรรมการคือจัดหาอาหารทะเลจำนวนมากเหล่านี้ที่ร้านอาหารในฮิโรซากิและส่งเสริมการบริโภค งานนี้จะจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 2 ตั้งแต่เดือนกันยายนปีที่แล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเดือนมิถุนายนเป็นช่วงเวลาที่ปลาส่วนใหญ่ขึ้นฝั่งทางฝั่งตะวันตกของ Tsugaru และปลาปรุงรสที่อุดมไปด้วยไขมันและไขมันจะถูกปรุงในสไตล์ญี่ปุ่นและตะวันตกที่หลากหลาย " ฉันรู้สึกประทับใจที่ปลาที่คุ้นเคยมีวิธีการปรุงรสและการปรุงมากขนาดนี้ " Koji Koyamauchi วัย 53 ปีผู้บริหารบาร์ในเมืองกล่าว " ฉันต้องการให้ลูกค้าได้ชิมปลาชิราคามิที่ร้านของฉัน ถ้าฉันสามารถเสิร์ฟอาหารที่ชาวประมงมักกินเช่นย่างเกลือและต้ม " เขาพูดว่า.

ในงานมีการแสดงการรื้อปลาทูน่าและการจับฉลากสำหรับวาดอาหารรสเลิศ ในวันเดียวกันที่มุม Nigirizushi เจ้าของเมืองซูชิและร้านอาหารเล็ก ๆ " Tasuke " ซึ่งทำหน้าที่เป็นซูชิและม้วนกระดาษหัวหน้าแผนกภาษี Ota (54) กล่าวว่า " เราเตรียมดิ้นรน อาหารไทยปลาหมึกและทูน่าสำหรับ 140 ท่าน แต่มันผ่านไป 30 นาทีนับจากจุดเริ่มต้น "

“ ปลาจำนวนมากบนชายฝั่งตะวันตกของสึงารุเคยเข้ามาในตลาดในเมืองอาโอโมริและถูกส่งไปยังเมืองฮิโรซากิจากที่นั่น หากเหตุการณ์ดังกล่าวช่วยให้ปลาชิราคามิสื่อสารกับฮิโรซากิได้โดยตรงในที่สุดพวกมันก็จะมาจากนอกจังหวัด จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สามารถสร้างความมั่นใจให้กับผู้มาเยือน ”