ร้านขนมญี่ปุ่นที่ก่อตั้งมายาวนานในฮิโรซากิอินามิยะเป็นผู้ริเริ่มทำขนมชื่อดังของสึการุ " บานาน่าไซ "
" ร้านขนมอินามิยะ " (Tomida, Hirosaki, TEL 0172-32-0667) ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 100 ปีได้รับการต่ออายุในเดือนพฤษภาคม
ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2449 กล่าวกันว่าได้รับการพัฒนาขึ้นในปี 2456 (ไทโช 5) โดยเจ้าของคนที่สองโคจิโระอินามิหลังจากการศึกษาอย่างพากเพียรที่ร้านที่มีต้นกำเนิดมาจากขนมชื่อดัง " กล้วยสายชู " ใน Tsugaru และภาคเหนือของ Akita
ตามที่คุณชิเงโอะอินามิซึ่งปัจจุบันเป็นเจ้าของรุ่นที่ 4 คุณโคจิโร่ซึ่งเดินทางโดยรถไฟจากฮิโรซากิไปโอซาก้าในเวลานั้นได้รับกล้วยจากสุภาพบุรุษในรถ คุณโคจิโร่ประทับใจในความหวานของกล้วยที่เขากินครั้งแรกและต้องการนำมาทำเป็นขนมหวาน ในเวลานั้นกล้วยเป็นของมีค่าที่คนทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่เขาหวังว่าเขาจะรู้สึกเป็นอิสระที่จะกินมัน
" ฉันไม่ได้ใช้กล้วยในระหว่างกล้วยจริงๆ ฉันผสมเครื่องเทศกับเต้าเจี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติและความหวานของกล้วย " ชิเงโอะพูด วิธีการทำให้มีกลิ่นหอมกล่าวกันว่าเป็นเคล็ดลับ
ชิเงโอะฝึกที่ร้านขายขนมญี่ปุ่นในโตเกียวเป็นเวลา 18 ปีจนถึงปีที่แล้วและกลับมาที่ฮิโรซากิในช่วงเวลาเดียวกันกับการต่ออายุร้านนี้ ฉันประสบความสำเร็จรุ่นที่ 4 " ฉันไม่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตในฮิโรซากิเป็นครั้งแรกเป็นเวลานาน เพื่อปกป้องรสชาติของกล้วยที่เป็นที่ชื่นชอบของประชาชนมานานหลายปีฉันต้องการที่จะกลมกลืนกับสภาพอากาศของฮิโรซากิตลอดทั้งปี " เขาพูดว่า. ตอนนี้ฉันทำงานหนักทุกเช้ากับทากะพ่อคนที่สามของฉัน
ในร้านเดียวกันคุณสามารถซื้อขนมเช่นบานาน่าชูชู (125 เยน) เกาลัดมันจู (110 เยน) และช็อคโกแลตมันจู (115 เยน)
เวลาทำการคือ 8.30-19.00 น.
