วันที่ 4 กุมภาพันธ์ข้างศาลากลางฮิโรซากิร้านขายแฮมเบอร์เกอร์โดยเฉพาะ " Cafe Restaurant Dubois " (Kamihiragincho, Hirosaki City, TEL0172-88-6812) ย้ายและเปิด

ร้านอาหารเดียวกับที่ให้บริการแฮมเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อวัว 100% จากจังหวัดอาโอโมริ โดยใช้ผักในจังหวัดและในประเทศพวกเขาทำด้วยมือทีละชิ้นหลังจากได้รับคำสั่งซื้อ

เจ้าของร้าน Shinpei Inoue ซึ่งจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยศิลปะในสหรัฐอเมริกาเริ่มต้นธุรกิจที่บ้านไม้ซุงใกล้ทางแยกต่างระดับ Owani Hirosaki บนทางด่วน Tohoku ในเดือนสิงหาคม 2015 เพื่อสร้างรสชาติของ แฮมเบอร์เกอร์ที่เขากินที่บ้าน จากข้อมูลของ Mr. Inoue บอกว่าร้านก่อนหน้านี้“ ไกลเกินไป” จากลูกค้าและเป็นการยากที่จะเพิ่มเครื่องปรับอากาศและสิ่งอำนวยความสะดวกในครัวเขาจึงตัดสินใจย้าย

ในวันแรกของการเปิดร้านใหม่มีผู้เข้าชมประมาณ 80 คน “ การเปิดร้านใหม่ใจกลางเมืองทำให้เราสามารถเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น” Inoue กล่าว

พื้นที่ร้านประมาณ 20 สึโบะ มีโต๊ะที่นั่ง 20 โต๊ะ นายอิโนะอุเอะเป็นผู้ดูแลป้ายเบอร์เกอร์ที่ผนังด้านนอก การตกแต่งภายในร้านมีพื้นฐานมาจากลายของ“ Dubois” ซึ่งแปลว่า“ ต้นไม้และป่า” ในภาษาฝรั่งเศสและภาพประกอบของสัตว์ขนาดเล็กจะซ่อนอยู่ในเมล็ดข้าว

มิสเตอร์อิโนะอุเอะกล่าวว่า " ฉันทำให้ไฟมืดเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาได้อย่างง่ายดาย ฉันพยายามสร้างบรรยากาศที่สงบ " ร้านนี้มีโปรเจ็กเตอร์และอยู่ในมุมมองของแกลเลอรี

เมนูคือแฮมเบอร์เกอร์ (960 เยน), เบคอนมอสซาเรลล่าเบอร์เกอร์ (1,280 เยน), เบอร์เกอร์ W พรีเมียม (1,680 เยน), Napolitan (820 เยน), ฟิชแอนด์ชิป (580 เยน), เครื่องดื่มเป็นขิงโฮมเมด เอล (420 เยน) สควอชเลมอนโฮมเมด (420 เยน) เป็นต้น แฮมเบอร์เกอร์ทั้งหมดเป็นราคาที่มีมันฝรั่งลด 50 เยนหากคุณไม่ต้องการมันฝรั่ง

" ทาวเวอร์เบอร์เกอร์ " (5,000 เยน) ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นที่นิยมในร้านก่อนหน้านี้และมีความสูงมากกว่า 25 ซม. จะขายด้วย (ต้องจองล่วงหน้า) Mr. Inoue กระตือรือร้นเกี่ยวกับ " ฉันต้องการที่จะนำเสนอเมนูใหม่ ๆ ต่อไป "

เวลาทำการคือ 11.00-16.00 น.