การเก็บเกี่ยวแครอทยี่ห้อ Akamori / Fukaura " Fukaura Snow Carrot " ตอนนี้ถึงจุดสูงสุดแล้ว

แครอทจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนธันวาคมถึงมีนาคมที่ฟาร์มริมทะเลญี่ปุ่นซึ่งคุณสามารถมองเห็นเทือกเขาชิราคามิ ตามที่ Masato Sakamoto ตัวแทนของ Henashi Kogyo Agricultural Association (Fukaura-cho, Nishitsugaru-gun) แครอทที่ขุดออกมาภายใต้หิมะที่สะสมไม่เพียง แต่จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในความหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังเติบโตในพื้นดินได้นานกว่าปกติอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงสุก กล่าวกันว่าปริมาณน้ำตาลจะอยู่ที่ 9 องศาโดยเฉลี่ยทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและน้ำตาลที่สูงอาจเกิน 12 องศา

สมาคมการเพาะปลูกจัดส่งแครอทประมาณ 7 ตันต่อวันและจัดส่งให้ทั้งในและนอกจังหวัด ในฟาร์มมีผู้หญิงในท้องถิ่นประมาณ 20 คนเก็บเกี่ยวตั้งแต่เวลาประมาณ 8.00-16.00 น. และที่จุดรวบรวมแครอทจะถูกคัดแยกเพื่อแปรรูปอาหารสดและงานล้าง “ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนผู้ซื้อแต่ละรายเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีขาประจำอีกมากมาย” ซากาโมโตะกล่าว

" เนื่องจากฝนที่ตกลงมาเป็นจำนวนมากผลการดำเนินงานในปีนี้มักจะน้อยกว่าปกติ " ซากาโมโตะพูด " ในเดือนธันวาคมสภาพอากาศไม่คงที่เนื่องจากหิมะทับถมและละลาย หิมะตกท่ามกลางคลื่นความเย็นที่รุนแรงที่สุดเมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วและการเก็บเกี่ยวกำลังจะเริ่มขึ้น "