วันที่ 11 ธันวาคมใกล้กับมหาวิทยาลัย Hirosaki Gakuin " Bon Vue ร้านอาหารชมภูเขา " (Mirai-cho, Hirosaki, TEL 0172-31-5251) เปิดอยู่

ร้านอาหารให้บริการอาหารฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนที่สร้างสรรค์โดยใช้ซุปซีฟู้ด Hiroki Saito เจ้าของร้านตอนนี้อายุ 63 ปี ทำงานเป็นพนักงานขายมากว่า 30 ปีและเกษียณอายุในเดือนพฤษภาคมปีนี้ เงินเกษียณก็ใช้เปิดร้าน " ไม่มีร้านอาหารและร้านอาหารมากมายที่สามารถมองเห็นภูเขาได้ น่าแปลกใจที่อิวากิยามะที่เห็นจากด้านในเป็นมุมที่ฉันชอบมากที่สุด " เขาพูดด้วยรอยยิ้ม

การทำอาหารคือการศึกษาด้วยตนเอง เขาบอกว่าเขาตัดสินใจที่จะใช้ส่วนผสมที่ปลูกในท้องถิ่นซื้อมาเองและตัดสินใจเลือกกาแฟที่ผสมผสานกันหลังอาหารผ่านการลองผิดลองถูก “ ฉันอยากให้ลูกค้ารู้สึกอร่อย ฉันต้องการทำแต่ละรายการด้วยความพยายามอย่างเต็มที่” ไซโตะกล่าว

พื้นที่ร้านคือ 23 สึโบะและจำนวนที่นั่ง 20 คนนอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยซุปและพาสต้าแล้วยังมีคอร์ส A ที่คุณสามารถเลือกเมนูปลาสเต็กหมูกระเทียม B (3,500 เยน แต่ละหลักสูตร) ​​และหลักสูตร C ที่คุณสามารถทานอาหารประเภทปลาและสเต็กเนื้อสันนอกของเนื้อทาโกะ (5,000 เยน) หลักสูตรบรันช์ (3,000 เยน) เฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์เท่านั้น สำหรับเครื่องดื่มไวน์แก้ว (500 เยน ~) ไวน์ขวด (2,500 เยน ~ 4,000 เยน) เป็นต้น นำแอลกอฮอล์ 500 เยน

คุณไซโตะมีความกระตือรือร้นในการทำธุรกิจอย่างต่อเนื่องจนถึงอายุ 80 ปี

เวลาทำการตั้งแต่วันพุธถึงวันศุกร์ = 17:00 น. - 22:00 น. และวันเสาร์และวันอาทิตย์ = 12:00 - 15:00 น. ระบบการจองที่สมบูรณ์ (ต้องจองล่วงหน้ามากกว่า 2 วัน)