ร้านขนมหวานน้ำผึ้ง“ BeFavo” ในเมือง Nishimeya-mura จังหวัด Aomori เริ่มเก็บน้ำผึ้งและในปีนี้ยอดขายน้ำผึ้งจากธรรมชาติก็เริ่มขึ้น ขายน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวได้จากโรงเลี้ยงนกที่ติดตั้งบนหลังคาร้าน

มีดอกไม้หายากหลายชนิดในเทือกเขาชิราคามิซึ่งเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติดังนั้นจึงมีสายน้ำผึ้งล้ำค่ามากมายที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในหมู่บ้านเท่านั้น น้ำผึ้งมีสีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้และสารอาหารก็แตกต่างกันไป คุณ Takako Yonezawa ผู้จัดการกล่าวว่า " เป็นน้ำผึ้งที่สุกเต็มที่จากธรรมชาติ 100% ที่มีปริมาณน้ำตาล 80 " ตั้งแต่วันที่ 14 พฤษภาคมเป็นต้นมาน้ำผึ้งของปีนี้ได้รับการเก็บเกี่ยวและตอนนี้เป็นน้ำผึ้งที่มีดอกแอปเปิ้ลและดอกอะคาเซียเป็นศูนย์กลาง

โยเนซาวะกล่าวว่า“ เนื่องจากประเภทของดอกไม้ที่เก็บได้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลเราจึงอยากให้คุณมาเยี่ยมเราอีกครั้งและเพลิดเพลินกับน้ำผึ้งหลากรสชาติที่นิชิเมะยะ” นอกจากขายน้ำผึ้งแล้วที่ร้านยังมีคาเฟ่ที่ให้บริการไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟและวาฟเฟิลแฮนด์เมดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีบริการให้กินน้ำผึ้งกับไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟซึ่งเป็นประเด็นร้อนตั้งแต่เปิดให้บริการเมื่อปีที่แล้ว

น้ำผึ้งจะเก็บเกี่ยวทุกๆสองสัปดาห์โดยประมาณและจะดำเนินต่อไปจนถึงประมาณเดือนกันยายน เนื่องจากจำนวนที่สามารถทำได้ในครั้งเดียวมีจำนวน จำกัด จึงอาจหมด " โปรดติดต่อเราก่อนที่คุณจะมา "

เวลาทำการคือ 9.00-17.00 น. น้ำผึ้งมีจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าเท่านั้น