สมุนไพรอาโอโมริ & ร้านอาหารเครื่องเทศในฮิโรซากิปรับปรุงร้านอาหารของโรงแรมที่มีชื่อเสียงมายาวนาน
วันที่ 9 กันยายนสมุนไพร & ร้านอาหารเครื่องเทศ " มิเนอรัล " (Genji-machi, Hirosaki City, TEL 0172-55-6558) เปิดให้บริการที่เมืองฮิโรซากิ
ร้านอาหารซึ่งเปิดให้บริการในปี 2427 (เมจิ 17) ได้รับการปรับปรุงและเปิดใหม่หลังจากปรับปรุงห้องอาหารของ Saei Ryokan ซึ่งเป็นโรงแรมเก่าแก่มายาวนาน Toshiki Bando เจ้าของร้านเปิดร้านที่สองของ " Bistro x Steak Doteria " (โดเตทาวน์). " ฉันได้ยินมาว่า Saiei Ryokan จะออกจากห้องอาหารเพื่ออยู่โดยไม่มีอาหารดังนั้นฉันจึงสามารถเช่าได้ในเวลาที่เหมาะสม " เขาพูดว่า.
มิสเตอร์บันโดซึ่งมาจากฮิโรซากิย้ายไปโตเกียวและกลับมาที่บ้านเกิดหลังจากทำงานที่ร้านอาหารมากว่า 10 ปี ฮิโรซากิมีส่วนร่วมในการเปิดตัวโดเทเรียและเป็นอิสระในเดือนเมษายน 2558 หลังจากได้รับคุณสมบัติของผู้ประสานงานด้านสมุนไพรและสมุนไพร & ผู้ประสานงานด้านชีวิตเขาบอกว่าเขาเริ่มคิดที่จะเปิดร้าน
พื้นที่ร้านประมาณ 20 สึโบะ มี 20 ที่นั่ง นายบันโดทำโต๊ะในร้านเอง " เพื่อให้กว้างและผ่อนคลาย " " ฉันต้องการให้นักท่องเที่ยวใช้เพราะอยู่ใกล้กับสวนสาธารณะฮิโรซากิ " เขาพูดว่า. Tsugaru kogin sashimi ใช้สำหรับเบาะเก้าอี้และที่รองแก้ว " สร้างโดยคุณ Kisa Saito สาวใช้ Saiei Ryokan " Bando กล่าว นอกจากนี้เรายังผสมผสานงานฝีมือในท้องถิ่นเช่น " Tsugaru Bidoro " สำหรับแสง
สั่งซื้อสมุนไพรจาก CONSE FARM (Oirase-cho, Kamikita-gun) " ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดอาโอโมริอยู่ในละติจูดเหนือเดียวกับแหล่งกำเนิดของสมุนไพรทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและฟาร์มแห่งนี้มีความเชี่ยวชาญในการปลอดสารกำจัดศัตรูพืช " Bando กล่าว สมุนไพรตามฤดูกาลที่เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับฤดูกาลจะถูกซื้อโดยตรงและนำมาปรุงอาหาร
เมนูประกอบด้วยชาสมุนไพรต่างๆในราคา 450 เยนและเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เมนูอาหารคือ " สลัดเกลือแร่พร้อมสมุนไพรมากมาย " (ขนาด S = 1,100 เยน, ขนาด M = 1,800 เยน), ไก่ทันดูริ (700 เยน), ไก่ห้าเม็ด, หมูกระเทียม Porchetta (800 เยน), แฮมเบอร์เกอร์ตุ๋นพิเศษพร้อมแร่ธาตุ (1,000 เยน) เยน) วันนี้ ' พาสต้าดิบ (1,150 เยน) เป็นต้นนอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกลางวัน (1,000 เยนขึ้นไป) พร้อมของหวานขนาดเล็ก
นายบันโดกล่าวว่า“ ชาสมุนไพรของฮิโรซากิไม่ค่อยคุ้นเคย เราอยากให้เป็นสถานที่บอกเล่าเกี่ยวกับสมุนไพรที่กล่าวกันว่ามีฤทธิ์ในการผ่อนคลายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในอนาคตเราจะขยายเมนูสมุนไพรและสมุนไพรผสมผสานที่ร้านของเราต่อไป หากพวกเขาสามารถขายได้ " เขาพูดว่า.
เวลาทำการคือวันจันทร์ถึงวันเสาร์ = 11:00 - 21:00 น. วันอาทิตย์ = 11:00 - 18:00 น. (ข้างต้นเวลาอาหารกลางวัน = 11:00 - 14:00 น.)
