ใกล้กับห้องสมุดเมืองฮิโรซากิในวันที่ 1 สิงหาคมร้านราเม็งโดยเฉพาะ " Pitan soba15 ICHIGO " (เมืองฮิโรซากิโมโตมาจิ) ถูกเปิดขึ้น

ร้านนี้ใช้ไก่ท้องถิ่นของคุมาโมโตะ " Amakusa Daio " เป็นฐานสำหรับ dashi ร้านนี้เป็นร้านที่สี่ของ " 15 (HIGO) Group " ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านอาหารในเมืองและร้านราเม็งพิเศษที่สองคือ " Jidori Soba Jugoya " (ปราสาทโทโฮคุ). เจ้าของ Ryoto Okumura มาจากคุมาโมโตะและแสดงให้เห็นว่าเขาใช้ Amakusa Daio ที่ร้านค้าทั้งหมด

" เราจะนำเสนอสิ่งที่ไม่เคยมีมาก่อน " เขากล่าวโดยใช้บะหมี่เส้นแบนที่มีอายุมากและใช้ส่วนผสมเช่นมันฝรั่งและฟักทองในซุปเพื่อแสดงรสชาติของซุปปรุงยา Soichi Funamizu ผู้จัดการร้านกล่าวว่า“ เราทำการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ลูกค้ามีความสุข”

พื้นที่ร้านประมาณ 10 สึโบะ มี 15 ที่นั่ง เมนูคือ " ไก่ขาวแช่น้ำร้อน " (800 เยน) " โซบะเนื้อที่แข็งแกร่งที่สุด " (1,000 เยน), " ดำ " (850 เยน) รสน้ำมันกระเทียมเจียวจากน้ำขาวไก่อายุผสมเครื่องเทศเพิ่ม " แดง " (900 เยน), " สีเหลือง " (950 เยน) ราดซอสแกงกะหรี่ไก่เนย นอกจากนี้ยังมีท็อปปิ้งและเครื่องดื่ม

สามสัปดาห์ผ่านไปนับตั้งแต่เปิดร้านและ Funamizu แสดงให้เห็นว่า " กำลังค่อยๆขยายไปยังฐานลูกค้าเช่นพนักงานออฟฟิศรอบ ๆ ร้าน ในอนาคตเราจะสร้างร้านค้าที่ผู้หญิงและผู้หญิงเข้าได้ง่าย "

เวลาทำการคือ 11:00 - 15:00 น., 18:00 - 22:00 น. (17:00 - 19:00 น. ถึง 31 สิงหาคม) ปิดทุกวันอาทิตย์