«Тотото» (Дзётохоку, город Хиросаки), магазин, в котором продаются готовые блюда и коробки для бенто из морепродуктов, открылся 13 сентября.

Этот магазин открылся как групповой ресторан изакая морепродуктов «Uo Uo Dining Itsuki» (Хонмати) и «Kaiyaki Sakaba Itsuki» (Синкадзитё). Площадь магазина составляет около 30 цубо. В магазине установлен «аквариум» для хранения живой рыбы и живых моллюсков. Также здесь продаются замороженные продукты.

По словам Ясуки Отиаи, управляющего тремя магазинами, причиной открытия нового бизнеса было то, что в двух магазинах не хватало места для управления и хранения живой рыбы и моллюсков, которые они подают. Найдя участок, где можно было установить клетки длиной 3 и 1,5 метра, они решили открыть магазин. Мы стремимся стать местом, где местные жители могут собираться и весело проводить время за покупками.

В основном устрицы из аквариума, но живых моллюсков, таких как моллюски и тюрбаны, заказывают со всей страны. Г-н Очиаи напрямую связывается с рыбаками со всей интересующей его страны и ведет с ними переговоры о покупке рыбы. «Наша сила в том, что мы покупаем моллюсков и другие продукты, которых нет в Хиросаки», — говорит Отиаи.

В магазине также есть помещение для продажи местных овощей, и он ищет производителей, заинтересованных в продаже овощей.

В линейку продуктов входят такие блюда на вынос, как «Бенто с рыбой на гриле», «Бенто с гамбургером» и «Чашка терияки с курицей» (600 иен или больше), Кайсендон (1000 иен), суши (5 штук, 650 иен) и «Лапша». Также будут продаваться замороженные рамен «Суп из моллюсков, соленая соба» (1000 иен), созданный в сотрудничестве с Яяби (город Фудзисаки), и «Оригинальное карри» (800 иен), которым руководит Нибоси Кейша (город Мототера). .

Г-н Очиаи сказал: «Для меня есть много новых отраслей, в которых я хотел бы попробовать себя. Я хочу, чтобы люди приходили сюда случайно и не только наслаждались покупками, но и наслаждались рыбой в аквариуме и прудом для рыбалки, используя рыбу. танк». Я хочу сделать из него отличный магазин», — говорит он с улыбкой.

Время работы с 10:00 до 19:00. Закрыто по средам.